假冒侵权食品类型多样，主要包括以下几种：

1. 假冒注册商标的食品：

   • 这类食品通常未经商标注册人许可，擅自使用与其注册商标相同或近似的商标，以假充真，误导消费者。例如，市场上出现的假冒知名品牌的饮料、零食等，这些食品往往包装、标识与正品极为相似，但质量却大相径庭。

2. 伪造产地的食品：

   • 伪造产地是指食品的生产者或销售者故意在食品上标注虚假的产地信息，以欺骗消费者。比如，将国内生产的食品标注为进口食品，或者将非特定产区的食品标注为该产区的特色食品，以此提高食品的市场价值和吸引力。

3. 伪造或者冒用质量标志的食品：

   • 质量标志是证明食品质量符合特定标准或要求的标志，如有机食品标志、绿色食品标志等。伪造或者冒用这些标志，意味着食品并未达到相应的质量标准，却以高标准食品的名义进行销售，严重损害了消费者的权益。

4. 掺杂、掺假的食品：

   • 掺杂、掺假是指食品生产者在食品中掺入非食品原料或者非食用物质，或者以次充好、以假充真，以降低生产成本或提高食品的外观、口感等。例如，在面粉中掺入滑石粉、在蜂蜜中掺入糖浆等，这些行为都严重影响了食品的质量和安全。

5. 过期、变质的食品：

   • 虽然这类食品不一定直接涉及假冒侵权，但过期、变质的食品同样对消费者构成严重威胁。一些不法商家为了谋取利益，可能会将过期、变质的食品重新包装或更改生产日期后进行销售，这种行为同样属于侵权行为，且可能引发食品安全事故。

6. 未经许可生产的食品：

   • 这类食品通常未经相关部门的许可或注册，擅自进行生产销售。它们可能缺乏必要的质量控制和安全检测，存在严重的安全隐患。例如，一些小作坊生产的“三无”食品（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家），就属于这类假冒侵权食品。

法律背景与建议：

• 根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，生产、销售假冒侵权食品是违法行为，将受到法律的严惩。消费者在购买食品时，应仔细查看食品的包装、标识、生产日期等信息，避免购买到假冒侵权食品。
• 如果消费者发现购买到假冒侵权食品，应及时向相关部门举报，并保留好相关证据，以便维护自己的合法权益。同时，我也建议消费者在购买食品时选择正规渠道和知名品牌，以降低购买到假冒侵权食品的风险。

可能后果：

• 生产、销售假冒侵权食品的行为不仅可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等，还可能构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪等，将受到刑事处罚。因此，食品生产者和销售者应严格遵守相关法律法规，确保食品的质量和安全。

如有任何关于食品安全或假冒侵权食品的法律问题，欢迎直接向我咨询。