食品销售假冒侵权类案件主要包括以下几种类型：

1. 假冒注册商标类案件：

   • 这类案件中，销售者未经商标注册人许可，在同一种商品上使用与其注册商标相同的商标，或者销售这种假冒注册商标的商品。例如，市场上常见的假冒名牌食品，如假冒的知名品牌饮料、零食等，这些行为不仅侵犯了商标注册人的合法权益，也误导了消费者，损害了消费者的利益。
   • 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，此类行为可能构成假冒注册商标罪，销售金额较大的，将面临有期徒刑和罚金的处罚。

2. 销售伪劣产品类案件：

   • 销售者以假充真、以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品进行销售。在食品领域，这可能表现为销售过期食品、变质食品、含有有害物质的食品等。例如，将过期变质的肉类重新包装销售，或者将非食品原料添加到食品中。
   • 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》及《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，此类行为可能构成销售伪劣产品罪，根据销售金额和情节严重程度，将面临不同程度的刑事处罚和行政处罚，包括有期徒刑、罚金、没收违法所得等。

3. 侵犯知识产权类案件（除商标外）：

   • 除了商标侵权外，食品销售中还可能涉及其他知识产权的侵权，如专利侵权、著作权侵权等。例如，未经许可使用他人的食品包装设计、专利技术等。虽然这类案件在食品销售领域相对较少，但一旦发生，同样会构成侵权。
   • 法律后果：根据《中华人民共和国专利法》、《中华人民共和国著作权法》等相关法律法规，侵权者将承担停止侵权、赔偿损失等民事责任，情节严重的，还可能面临行政处罚或刑事处罚。

4. 不正当竞争类案件：

   • 销售者通过虚假宣传、误导消费者等手段进行不正当竞争。例如，在食品包装上标注虚假成分、功效等，或者通过比较广告贬低竞争对手的产品。这类行为虽然不直接涉及假冒或伪劣，但同样违反了市场公平竞争的原则。
   • 法律后果：根据《中华人民共和国反不正当竞争法》的相关规定，此类行为将受到行政处罚，包括罚款、没收违法所得等，情节严重的，还可能构成犯罪。

针对食品销售假冒侵权类案件，我给出以下建议：

• 加强法律意识：销售者应增强法律意识，了解并遵守相关法律法规，避免从事假冒侵权等违法行为。
• 严格把控产品质量：销售者应建立严格的产品质量把控机制，确保所销售的食品符合安全标准和质量要求。
• 及时维权：如果发现自己的权益被侵害，如商标被假冒、产品被伪劣等，应及时向相关部门投诉或寻求法律帮助，维护自己的合法权益。

如果您在食品销售领域遇到了假冒侵权等法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。