结论：不可以直接扣着别人的车直到其付清欠款，这种行为可能涉及违法。以下从多个角度进行详细分析：
一、法律角度
物权保护：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，车辆作为动产，其所有权受法律保护。未经车辆所有人同意，擅自扣留其车辆，侵犯了车辆所有人的物权，可能构成侵权行为。
债权实现方式：
- 债权实现应通过合法途径进行，如协商、调解、仲裁或诉讼等。直接扣留车辆并非合法的债权实现方式，可能引发法律纠纷，甚至导致自己承担法律责任。
二、实际操作角度
协商解决：
- 如果对方欠钱不还，首先应尝试与对方进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。例如，可以约定还款期限、方式等，并签订书面协议以明确双方权利义务。
法律途径：
- 如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决纠纷。可以向法院提起诉讼，要求对方偿还欠款。在诉讼过程中，如果需要保全对方财产，可以向法院申请财产保全措施，但必须遵循法定程序，由法院执行。
避免自行采取强制措施：
- 自行扣留车辆等强制措施不仅可能违法，还可能引发不必要的冲突和损失。例如，如果车辆在扣留期间发生损坏或丢失，可能需要承担赔偿责任。
三、可能后果
法律责任：
- 如果擅自扣留车辆，可能面临被车辆所有人起诉侵权的风险。一旦法院认定侵权行为成立，可能需要承担赔偿损失、返还车辆等法律责任。
影响信用记录：
- 即使最终通过法律途径追回了欠款，但擅自扣留车辆的行为也可能对个人信用记录产生负面影响，不利于未来与他人的经济交往。
四、建议
保持冷静和理性：
- 在面对欠款纠纷时，应保持冷静和理性，避免采取过激行为。通过合法途径解决问题，既保护了自己的权益，也维护了社会的和谐稳定。
寻求专业帮助：
- 如果对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供专业的法律意见和指导，帮助制定合适的解决方案。
保留证据：
- 在处理欠款纠纷时，应保留好相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
综上所述，直接扣着别人的车直到其付清欠款的行为是不可取的。应通过合法途径解决欠款纠纷，保护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。