结论：未确认集体经济组织成员身份的情况下，能否继续享有承包地，需根据具体情况判断，主要涉及成员资格确认、承包合同效力及土地政策等因素。以下从不同角度详细分析：

1. 集体经济组织成员资格的确认是前提

• 法律背景：根据《农村土地承包法》及相关政策，承包地的分配与集体经济组织成员资格直接相关。成员资格通常以户籍、土地依赖关系、集体义务履行等为判断标准，但具体标准由地方性法规或村规民约细化。
• 关键点：若未确认成员资格，需先通过村集体或乡镇政府申请确认。若成员资格被否定，则可能丧失承包地权益；若资格存疑但未被明确剥夺，可能需通过行政复议或诉讼解决。

2. 承包合同的效力与成员资格的关系

• 合同有效性：若承包合同签订时已具备成员资格，即使后续资格未确认，合同仍有效，可继续享有承包地。但若合同签订时资格存疑（如户籍未迁入、未履行集体义务），合同可能因主体不适格被认定无效。
• 例外情形：部分地区允许“事实成员”继续承包（如长期居住、依赖土地生活但未落户），但需符合地方政策。

3. 土地政策与地方实践的影响

• “增人不增地、减人不减地”原则：多数地区实行该政策，成员资格未确认期间，原承包地可能暂不调整，但需以合同有效为前提。
• 地方差异：例如，部分省份允许通过“民主议定程序”调整承包地，若村集体决议否定未确认资格者的权益，可能引发纠纷。

4. 法律建议与行动步骤

• 第一步：申请成员资格确认
  向村集体提交书面申请，附户籍证明、土地依赖证明（如纳税记录、社保缴纳记录）等材料。若被拒绝，可向乡镇政府申请行政复议，或直接起诉至法院要求确认资格。
• 第二步：审查承包合同
  若合同有效，可依据合同主张权益；若合同无效，需评估是否符合“事实承包”情形，或通过补偿方式解决。
• 第三步：关注政策动态
  部分地区正在推进农村土地制度改革试点，可能放宽成员资格限制或调整承包地分配规则，需及时了解本地政策。

5. 可能的风险与后果

• 承包地被收回：若成员资格被最终否定且合同无效，村集体可能收回土地，但需依法补偿地上附着物及青苗损失。
• 诉讼风险：资格确认纠纷可能涉及行政诉讼或民事诉讼，周期较长，需做好证据收集（如村集体会议记录、土地使用记录等）。

总结：未确认成员资格时，能否继续享有承包地无统一答案，需结合资格确认结果、合同效力及地方政策综合判断。建议优先通过行政程序确认资格，同时保留承包合同及相关使用证据，以备维权之需。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。