盗窃罪检察院不一定会起诉，是否起诉取决于案件的具体情况。以下从法定不起诉、酌定不起诉和证据不足不起诉三个角度，为你详细分析：

一、法定不起诉

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第十六条及相关法律规定，若盗窃行为存在以下情形，检察院应当作出不起诉决定：

1. 情节显著轻微、危害不大，不认为是犯罪的：例如，初犯盗窃少量财物，且是被他人教唆、胁迫，事后及时归还财物并取得谅解，综合判断情节显著轻微，可不认为是犯罪，检察院可依法定程序不起诉。
2. 犯罪已过追诉时效期限的：刑法对各类犯罪设定了追诉时效。对于盗窃案，如果超过了相应的追诉时效，检察院将不再追究刑事责任，作出不起诉决定。比如，盗窃行为法定最高刑为三年有期徒刑，且已超过五年追诉时效，则不再追诉。
3. 经特赦令免除刑罚的：在国家发布特赦令对特定犯罪进行赦免时，如果盗窃犯罪被包括在内，检察院将依据特赦令作出不起诉决定。
4. 犯罪嫌疑人、被告人死亡的：在案件侦查、审查起诉过程中，如果犯罪嫌疑人死亡，检察院通常将作出不起诉决定。
5. 其他法律规定免予追究刑事责任的：如有其他法律明确规定对某种盗窃行为免予追究刑事责任，检察院亦应遵守并作出相应决定。

二、酌定不起诉

对于犯罪情节轻微，依照刑法规定不需要判处刑罚或者可以免除刑罚的情况，检察院有权作出酌定不起诉决定。这通常适用于以下几种情况：

1. 犯罪嫌疑人是未成年人或在共同盗窃中起次要作用（从犯）：这类人群犯罪时，若犯罪情节轻微，检察院可考虑其特殊情况而酌定不起诉。
2. 盗窃金额刚达到立案标准：若盗窃数额不大，且犯罪情节轻微，检察院可酌定不起诉。
3. 案发后有自首、立功表现：若盗窃犯罪嫌疑人有自首或立功情节，且犯罪情节轻微，检察院亦可酌定不起诉，以鼓励其改过自新。
4. 积极退赃退赔并获得被害人谅解：若犯罪嫌疑人在案发后积极退赃、退赔，并获得被害人谅解，且全案情节轻微，检察院可作出不起诉决定。

三、证据不足不起诉

在审查起诉阶段，如果检察院经过二次补充侦查后，仍然认为证据不足，不符合起诉条件，应当作出不起诉决定。例如：

1. 犯罪主体证据不足：无法确定实施盗窃行为的具体人员，如指纹、DNA等证据无法与犯罪嫌疑人有效关联。
2. 犯罪行为证据不足：缺乏足够证据证明犯罪嫌疑人实施了盗窃行为，如仅有被害人陈述而无其他佐证。
3. 盗窃数额证据不足：无法准确认定盗窃数额，且现有证据无法达到证明标准，导致无法定罪量刑。

值得注意的是，即使检察机关决定不起诉，也并不意味着犯罪嫌疑人完全摆脱了法律责任。在某些情况下，检察机关可能会建议公安机关对犯罪嫌疑人进行行政处罚，如罚款、拘留等。

建议：面对可能的盗窃罪指控时，应尽快咨询专业律师（即我），以便全面分析案情，准确把握法律规定，并与检察院进行有效沟通，以争取最有利的法律结果。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。