车祸一次性赔付后，在一定条件下受害人仍然可以追责或追诉。以下是对此问题的详细分析：
一、一般情况下难以追责或追诉
如果双方经过充分协商，自愿达成一次性赔偿协议，并且该协议不存在欺诈、胁迫、重大误解、显失公平等可撤销或无效的情形，那么通常应当按照协议履行，赔偿权利人不能随意反悔再进行追责或追诉。这是基于民事合同的自愿、公平原则，一旦协议生效，双方都要受其约束。
二、特殊情形下可以追责或追诉
发现新的伤情或后续治疗费用：
- 若在一次性赔偿时，受害人不知道存在某些潜在的严重伤情，或者对后续必然发生的治疗费用估算不足，之后新伤情显现或实际后续治疗费用远超预期，这种情况下受害人可以就新增的损失另行起诉要求赔偿。例如，事故当时只发现了皮外伤，赔偿后却发现存在颅脑损伤需要长期治疗。这包括后续的医疗费、康复费等因交通事故引发的合理费用，且这些费用应与原交通事故有直接关联。
赔偿协议存在法定可撤销或无效情形：
- 欺诈：如赔偿方故意隐瞒车辆购买了足额保险的事实，导致受害方在误以为对方没有赔偿能力的情况下，签订了过低的赔偿协议。
- 胁迫：赔偿方以威胁受害方人身安全等手段，迫使对方签订赔偿协议。
- 重大误解：双方对于事故造成的实际损失、责任划分等存在重大错误认识，进而签订了赔偿协议。
- 显失公平：赔偿数额与实际损失相差悬殊，明显违背公平原则。如果存在这些情形，受害人可以向法院申请撤销或确认协议无效，并依据相关法律规定重新主张合理赔偿。
三、追责或追诉的限制与注意事项
撤销权行使期限：
- 如果双方签订了“一次性处理结案”协议，受害人在知道或应当知道撤销理由后的一年内可以申请撤销该协议。若未在此期限内申请撤销，则视为受害人已接受一次性赔偿，并放弃了进一步追责或追诉的权利。
赔偿项目全面性：
- 一次性赔偿通常应包含依法应当赔偿的所有项目。如果受害人在接受赔偿后未提出异议，那么赔偿未涉及的部分将视为受害人已经弃权。
证据收集：
- 受害人在追责或追诉过程中需要提供充分的证据来支持其主张，包括医疗证明、费用发票、鉴定结论等能够证明损害和损失的材料。
诉讼时效：
- 受害人需要注意诉讼时效的限制。一般来说，人身损害赔偿的诉讼时效为三年，从受害人知道或应当知道权利受到损害之日起计算。
四、法律依据
- 《中华人民共和国道路交通安全法》：为交通事故的赔偿提供了基本的法律依据。
- 《中华人民共和国民法典》：详细规定了人身损害赔偿、财产损害赔偿等相关内容，是确定赔偿范围和标准的重要依据。
综上所述，车祸一次性赔付后，受害人在一定条件下仍然可以追责或追诉。然而，这取决于具体的案件情况、法律规定以及双方当事人的约定。因此，在面临此类问题时，建议你直接向我咨询，以便获取更准确的法律意见，并通过合法途径解决争议。