针对“对超龄雇佣工人的工伤赔偿办法”这一问题，以下是我的详细解答：

1. 法律关系认定是关键

   • 已享受养老保险待遇或领取退休金的超龄员工：此类员工与用人单位之间一般按劳务关系处理，不构成劳动关系。因此，在发生工伤时，不适用《工伤保险条例》的相关规定。
   • 未享受养老保险待遇且未领取退休金的超龄员工：此类员工与用人单位之间可能被认定为劳动关系，具体需根据地方政策和实际情况判断。若认定为劳动关系，则适用《工伤保险条例》的相关规定。

2. 赔偿途径与方式

   • 已享受养老保险待遇的超龄员工：
     • 协商赔偿：双方可根据伤害程度、治疗费用等实际情况进行协商，达成赔偿协议。这种方式简单快捷，能避免法律程序的繁琐。
     • 民事诉讼：若协商无果，超龄员工可向人民法院提起民事诉讼，要求用人单位承担赔偿责任。法院将依据双方的过错程度确定赔偿责任及赔偿项目，如医疗费、护理费、交通费、营养费、残疾赔偿金（若构成伤残）等。
   • 未享受养老保险待遇的超龄员工：
     • 工伤认定：若被认定为劳动关系，超龄员工或其近亲属应在规定时间内向社会保险行政部门提出工伤认定申请，并提交相关证明材料。
     • 劳动能力鉴定：工伤认定后，需进行劳动能力鉴定以确定伤残等级，为后续的赔偿提供依据。
     • 工伤保险赔偿：若用人单位已缴纳工伤保险，超龄员工可享受工伤保险待遇，包括医疗费用报销、停工留薪期工资、伤残津贴（若构成伤残）等。若用人单位未缴纳工伤保险，相关的赔偿责任由用人单位承担。
     • 劳动仲裁与诉讼：若双方就工伤赔偿问题无法达成一致，超龄员工可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的可向人民法院提起诉讼。

3. 具体赔偿项目与标准（以未享受养老保险待遇且被认定为劳动关系为例）

   • 医疗费：实报实销，符合工伤保险诊疗项目目录、药品目录、住院服务标准的费用从工伤保险基金支付。
   • 伙食补助费：住院期间的伙食补助，标准由统筹地区人民政府规定。
   • 生活护理费：若生活不能自理，经劳动能力鉴定委员会确认后支付，标准按生活完全不能自理、大部分不能自理、部分不能自理分别支付统筹地区上年度职工月平均工资的50%、40%、30%。
   • 停工留薪期工资：原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付，一般不超过12个月，特殊情况可适当延长。
   • 交通食宿费：到统筹地区以外就医的交通、食宿费用，符合规定的从工伤保险基金支付。
   • 伤残赔偿：
     • 辅助器具费：安装配置伤残辅助器具所需费用，从工伤保险基金支付。
     • 一次性伤残补助金：根据伤残等级发放，一级至十级分别为27至7个月的本人工资。
     • 伤残津贴：一至四级伤残按月领取，标准为本人工资的90%至75%，由工伤保险基金支付；五至六级伤残保留劳动关系，难以安排工作的由用人单位按月发给伤残津贴，标准为本人工资的70%至60%。
     • 一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：终止或解除劳动合同时发放，具体标准由各省、自治区、直辖市人民政府规定。
   • 死亡赔偿：
     • 丧葬补助金：为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。
     • 一次性工亡补助金：标准为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。
     • 供养亲属抚恤金：按照职工本人工资的一定比例发给由因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属，配偶每月40%，其他亲属每人每月30%，孤寡老人或孤儿在上述基础上增加10%，但总和不得超过因工死亡职工生前的工资。

4. 注意事项

   • 及时申请：务必在规定时效内提出工伤认定和赔偿申请，以免错过申请时效。
   • 保留证据：在处理工伤赔偿问题时，要保留好相关证据，如医疗记录、工伤认定决定书、劳动能力鉴定结论书等。
   • 咨询专业意见：由于超龄员工工伤赔偿问题复杂多变，涉及多种法律关系和赔偿项目，建议在处理过程中咨询专业律师的意见，以确保权益得到合理保障。

综上所述，对超龄雇佣工人的工伤赔偿办法需根据员工的养老保险待遇享受情况、与用人单位的法律关系以及具体的赔偿项目和流程来综合判断。在处理过程中，应注重保护双方的合法权益，确保公平合理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。