个人讨要工程款的最快方法，核心在于通过合法、高效的途径促使对方履行支付义务。以下是从不同角度给出的具体建议：

1. 协商解决：

   • 直接沟通：首先尝试与欠款方进行直接、诚恳的沟通，明确表达你的诉求和困难，看是否能够达成还款协议。这种方式成本最低，效率最高，尤其适用于双方关系尚可、欠款金额不大或欠款方有还款意愿的情况。
   • 书面协议：如果协商成功，务必签订书面还款协议，明确还款金额、时间、方式等关键条款，以避免后续纠纷。

2. 发送律师函：

   • 专业威慑：如果协商无果，可以考虑委托律师发送律师函。律师函具有法律威慑力，能够正式告知欠款方其法律义务和可能面临的法律后果，促使对方主动履行还款义务。
   • 成本效益：相比诉讼，发送律师函的成本较低，且能在一定程度上维护双方关系，避免直接冲突。

3. 申请支付令：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，如果债权债务关系明确、合法，且债权人能够提供充分证据，可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。
   • 快速执行：支付令一旦发出，欠款方在规定期限内不提出异议又不履行支付义务的，债权人可以向人民法院申请强制执行，从而快速实现债权。

4. 提起诉讼：

   • 全面维权：如果上述方法均无效，或者欠款方态度强硬、拒不还款，那么提起诉讼是维护自身权益的最终手段。通过诉讼，可以要求法院判决欠款方支付工程款及可能产生的利息、违约金等。
   • 证据准备：在提起诉讼前，务必收集并整理好所有相关证据，如合同、发票、付款记录、沟通记录等，以证明债权债务关系的存在和欠款事实。
   • 诉讼流程：诉讼流程包括起诉、受理、审理、判决和执行等阶段。虽然诉讼周期可能较长，但一旦判决生效，欠款方必须履行还款义务，否则将面临强制执行等法律后果。

5. 利用调解或仲裁机制：

   • 调解：如果双方愿意，可以寻求第三方调解机构的帮助，通过调解达成还款协议。调解具有灵活性和高效性，能够快速解决纠纷。
   • 仲裁：如果合同中约定了仲裁条款，或者双方事后达成仲裁协议，那么可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁裁决具有法律效力，且执行效率较高。

在采取上述任何方法前，都建议先咨询专业律师，以确保你的行动合法、有效，并最大限度地维护你的权益。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和解决方案。