保健品夸大宣传是犯法的，这一行为可能涉及多个法律层面的责任，以下从不同角度为你详细分析：

一、民事责任

1. 欺诈消费者：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
   • 例子：如果保健品商家夸大宣传其产品具有某种神奇疗效，而实际上并无此效果，导致消费者购买后遭受损失，商家就可能构成欺诈，需要承担民事赔偿责任。

2. 违约责任：

   • 如果商家在销售保健品时，与消费者之间形成了买卖合同关系，并明确约定了产品的功效、质量等条款，而商家夸大宣传，导致产品实际不符合约定，那么商家就可能构成违约，需要承担违约责任。

二、行政责任

1. 虚假宣传：

   • 根据《中华人民共和国广告法》的相关规定，广告不得含有虚假或者引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者。广告主应当对广告内容的真实性负责。
   • 如果保健品商家夸大宣传，发布虚假广告，市场监管部门有权对其进行处罚，包括责令停止发布广告、消除影响、罚款等。
   • 例子：商家在广告中声称其保健品能治愈某种疾病，而实际上并无此效果，就可能构成虚假宣传，受到行政处罚。

2. 违反产品质量法：

   • 如果保健品的质量不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准，或者存在其他质量问题，商家还可能违反《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，受到相应的行政处罚。

三、刑事责任（在严重情况下）

1. 生产、销售伪劣产品罪：

   • 如果保健品商家生产、销售的产品掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，且销售金额达到一定数额，就可能构成生产、销售伪劣产品罪，需要承担刑事责任。
   • 例子：商家将普通食品冒充保健品销售，且销售金额巨大，就可能构成此罪。

2. 虚假广告罪：

   • 如果商家利用广告对商品或者服务作虚假宣传，情节严重，还可能构成虚假广告罪，需要承担刑事责任。

法律建议

• 对于消费者：在购买保健品时，要保持理性，不要轻信商家的夸大宣传。如果发现商家存在虚假宣传行为，可以向市场监管部门投诉举报，维护自己的合法权益。
• 对于商家：要严格遵守相关法律法规，确保广告内容的真实性、合法性。不要夸大宣传保健品的功效，以免触犯法律，承担不必要的法律责任。

如果你或你身边的人遇到了保健品夸大宣传的问题，或者有任何其他法律疑问，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。