结论前置：若顾客购买的熟食存在质量问题导致食用后受损，顾客有权要求商家进行赔偿，赔偿范围包括退还价款、支付赔偿金以及赔偿因此产生的医疗费、护理费、误工费等合理费用。
详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国消费者权益保护法》：
- 根据该法第五十二条，经营者提供商品或者服务，造成消费者财产损害的，应当依照法律规定或者当事人约定承担修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或者赔偿损失等民事责任。在此情境下，顾客可以要求商家退还购买熟食的价款，并赔偿因食用变质熟食导致的合理损失。
《中华人民共和国食品安全法》：
- 根据该法第一百四十八条，对于生产或经营不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计。但标签、说明书的小瑕疵且不影响食品安全及不误导消费者的除外。在此案例中，若熟食变质属于不符合食品安全标准的情况，顾客有权要求商家支付相应的赔偿金。
《中华人民共和国民法典》：
- 根据民法典的相关规定，如第一千一百六十七条，侵权行为危及他人人身、财产安全的，被侵权人有权请求侵权人承担停止侵害、排除妨碍、消除危险等侵权责任。若顾客因食用变质熟食导致健康受损，商家作为侵权人，应承担相应的侵权责任，包括赔偿医疗费、护理费、误工费等合理费用。
二、赔偿处理步骤
与商家协商：
- 顾客在发现问题后，应立即与商家联系，明确说明情况，并提供就医记录、熟食包装等证据。
- 提出合理的赔偿要求，包括退还价款、支付赔偿金以及赔偿因此产生的医疗费、护理费、误工费等合理费用。
- 若双方达成协议，应签订书面赔偿协议以确保权益。
向相关部门投诉：
- 若协商无果，顾客可向当地消费者协会或食品药品监督管理部门投诉。
- 提供详细情况说明、购买凭证、熟食照片、就医记录等相关证据。
- 监管部门将调查处理，并可能给出赔偿建议或决定。
提起诉讼：
- 若上述途径均无法解决问题，顾客可收集充分证据，向人民法院提起民事诉讼。
- 在诉讼过程中，顾客需要提供充分的证据证明商家提供的熟食存在质量问题，并导致了自己健康受损。
三、重要提示
- 保留证据：无论采取何种方式维权，保留好相关证据（如医疗证明、费用清单、购买凭证、熟食照片等）至关重要。这些证据将有助于证明顾客的损失和商家的责任。
- 及时行动：发现问题后应及时采取行动，以免错过维权时机。特别是当顾客因食用变质熟食导致健康受损时，应尽快就医并保留好相关医疗记录。
- 法律意识：在处理此类纠纷时，顾客应增强自己的法律意识，了解自己的权益和商家的责任。这有助于顾客更好地维护自己的合法权益。
作为谭承琦律师，我建议顾客在遇到此类问题时，首先尝试与商家协商解决。若协商无果，可及时向相关部门投诉或提起诉讼。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。