核心结论：付了定金后不买车，销售（或经销商）的处理方式主要取决于定金合同的约定以及相关法律规定，通常销售会依据合同约定处理定金，但也可能存在协商空间。以下从法律和实务角度详细分析：

1. 定金合同的法律效力

根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，定金具有担保性质：

• 若买方违约（不买车）：销售有权不退还定金（即“定金罚则”），因为定金的作用是确保合同履行，买方违约导致合同目的无法实现，定金归销售所有。
• 若销售违约（如无法交付车辆）：需双倍返还定金给买方。

关键点：定金合同需满足“书面形式+定金数额不超过主合同标的额的20%”才受法律保护。若合同未明确约定“定金”性质（如写为“订金”“预付款”），则可能不适用定金罚则，销售需退还全部款项。

2. 实务中的处理方式

即使法律支持不退定金，销售仍可能根据情况灵活处理：

• 协商退款：若买方因客观原因（如资金问题、家庭变故）无法购车，销售可能出于客户关系考虑，部分退还定金或转为其他服务（如维修券、保养套餐）。
• 扣除成本后退款：若销售已为购车产生实际成本（如订车、运输、办理手续等），可能扣除合理费用后退还剩余部分，但需提供成本凭证。
• 坚持不退定金：若合同明确约定且买方无正当理由违约，销售有权依法不退还定金。

3. 买方的应对建议

若您是买方，因故不想购车：

• 检查合同条款：确认合同中写的是“定金”还是“订金”，以及是否有退款条款（如“若买方未提车，定金不退”）。
• 与销售协商：说明无法购车的原因，争取退款或部分退款。若销售拒绝，可要求其出具定金不退的法律依据或成本明细。
• 法律途径：若认为销售存在欺诈、隐瞒信息等行为，可向当地市场监管部门投诉或通过诉讼主张权利（但需承担举证责任）。

4. 销售方的风险防范

若您是销售，为避免纠纷：

• 完善合同条款：明确约定定金性质、数额、退款条件及违约责任，避免使用模糊表述（如“订金”）。
• 留存证据：保存买方支付定金的凭证、合同签字页、沟通记录等，以备争议时举证。
• 灵活沟通：在买方违约时，优先通过协商解决，既维护客户关系，又减少法律成本。

总结：付定金后不买车，销售通常有权不退定金，但实务中可能因合同条款、买方原因、销售策略等因素存在协商空间。建议双方先依据合同沟通，若无法达成一致，可进一步通过法律途径解决。如有具体合同或纠纷细节，可直接向我咨询，我会结合实际情况为您分析。