如果卖房子时其中一人不能到场签字，这确实会成为一个需要特别处理的问题，但并非无法解决。 以下是从不同角度给出的详细分析和建议：

1. 了解不能到场的原因：

   • 首先，需要明确不能到场签字的具体原因。是因为身体原因、工作原因、居住在外地，还是其他特殊情况？了解原因后，可以更有针对性地寻找解决方案。

2. 考虑委托代理：

   • 如果不能到场的人是因为身体原因或居住在外地等无法亲自到场的情况，可以考虑委托一位可信赖的代理人代为签字。这需要出具一份经过公证的委托书，明确代理人的权限和范围，包括代为签署房屋买卖合同等。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体可以通过代理人实施民事法律行为。因此，委托代理是合法且有效的解决方式。

3. 视频见证或远程签字：

   • 在某些情况下，如果双方同意并符合相关法律法规的要求，可以考虑通过视频见证或远程签字的方式完成签字过程。这需要确保签字过程的真实性、合法性和有效性，可能需要借助第三方平台或公证机构进行见证。
   • 注意：这种方式可能因地区和具体政策而有所不同，需要提前咨询当地相关部门或律师以确认其可行性。

4. 协商变更或解除合同：

   • 如果不能到场的人无法委托代理或远程签字，且双方无法就其他解决方案达成一致，那么可能需要考虑协商变更或解除合同。这需要根据合同的具体条款和双方的实际情况进行协商，以达成一个双方都能接受的解决方案。
   • 风险提示：变更或解除合同可能涉及违约责任和赔偿问题，需要谨慎处理并咨询专业律师的意见。

5. 法律程序：

   • 如果无法通过协商解决问题，且不能到场的人拒绝配合或无法联系，那么可能需要通过法律程序来解决。这可能包括起诉要求确认合同效力、要求对方履行合同义务或赔偿损失等。
   • 建议：在采取法律程序前，务必咨询专业律师的意见，并准备好相关证据和材料以支持自己的主张。

额外建议：

• 在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，避免情绪化决策。
• 提前咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保护。
• 如果可能的话，尽量与不能到场的人进行充分沟通，了解其真实意愿和需求，以寻求更和谐的解决方案。

总结：卖房子时其中一人不能到场签字确实是一个需要特别处理的问题，但通过委托代理、视频见证或远程签字、协商变更或解除合同以及法律程序等方式，可以找到合适的解决方案。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。