结论：公司强制签订员工协议的行为可能涉及违法，员工有权拒绝并采取相应措施维护自身权益。以下从不同角度进行分析：
协议内容合法性角度
- 如果公司强制签订的协议内容违反法律法规，例如包含免除公司法定责任、排除劳动者权利的条款（如不缴纳社保、约定工伤自理等），根据《劳动合同法》第二十六条，此类条款无效，员工无需遵守。
- 员工可要求公司修改协议内容，若公司拒绝，员工有权向劳动监察部门投诉（拨打12333）或申请劳动仲裁，主张协议无效并要求公司承担违法责任。
签订程序合法性角度
- 协议签订需遵循“平等自愿、协商一致”原则。若公司以不签协议就辞退、扣工资等手段胁迫员工签订，属于违法行为。
- 员工可保留证据（如录音、聊天记录、书面通知等），证明公司存在胁迫行为，随后向劳动监察部门举报或申请仲裁，要求确认协议无效并恢复劳动关系或索赔。
协议类型与必要性角度
- 若协议为劳动合同补充条款（如保密协议、竞业限制协议），公司需证明协议内容与员工岗位相关且合理（如竞业限制仅限高管或核心技术人员，且需支付补偿）。
- 若公司强制签订与工作无关的协议（如“自愿放弃加班费”协议），员工可直接拒绝，此类协议因违反《劳动法》第四十四条（加班费规定）而无效。
员工应对措施
- 拒绝签订：明确告知公司“不同意违法条款”，并要求书面说明拒绝理由。
- 收集证据：保存公司胁迫、协议文本、沟通记录等材料。
- 投诉或仲裁：向当地劳动监察大队投诉（通常7日内受理）或申请劳动仲裁（时效1年），主张协议无效并要求赔偿。
- 离职维权：若公司因此辞退员工，可主张违法解除赔偿金（2N倍月薪）。
提示：若公司以“不签就离职”威胁，员工可要求公司出具书面辞退通知，以此作为仲裁证据。若需进一步分析协议条款或制定维权方案，可直接向我提问。