结论：签了就业协议后辞职，其影响主要取决于辞职的方式和过程是否符合法律规定及协议约定。依法辞职通常不会对未来产生不利影响，而违法或违反协议约定的辞职则可能带来一系列不良后果。以下从多个角度进行详细分析：
一、依法辞职的情况及影响
协商一致解除：
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条，用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同（含就业协议中约定的劳动关系部分）。
- 操作流程：与用人单位进行友好协商，达成一致意见后，签订解除协议的书面文件。
- 影响分析：此种情况下，劳动者和用人单位均行使了合法的权利，且按照程序办理了解除手续，因此不会对未来的就业和职业发展产生负面影响。
劳动者单方解除：
- 法律依据：依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同；在试用期内，劳动者只需提前三日通知用人单位即可。
- 操作流程：劳动者需按照法定程序履行通知义务，提交书面辞职申请，并保留好相关证据材料，如辞职信、邮寄回执等。
- 影响分析：劳动者依法行使了辞职权，且按照程序办理了离职手续，因此不会对未来产生不利影响。但需注意，若未提前通知或未办理离职手续而直接离职，可能面临赔偿责任，并影响职业声誉。
特定情形下的即时解除：
- 法律依据：按照《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条，若用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的、未及时足额支付劳动报酬的、未依法为劳动者缴纳社会保险费的等情形，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。
- 操作流程：在发现用人单位存在上述违法违规行为时，劳动者可以立即解除就业协议，并保留好相关证据材料，以便后续维权。
- 影响分析：在特殊情况下，劳动者有权无条件随时辞职，这是法律保护劳动者合法权益的重要体现。此种情况下的辞职不会对未来产生不利影响。
二、违反协议约定或违法辞职的情况及影响
违反服务期或竞业限制约定：
- 法律依据：若就业协议中约定了服务期或竞业限制条款，劳动者违反约定的，需向用人单位支付违约金，并可能承担其他法律责任。
- 影响分析：此类行为不仅损害用人单位的利益，还可能影响劳动者的诚信记录和职业声誉。新用人单位在背景调查时可能会对此类行为有所顾虑，从而影响录用决策。
擅自离职（未履行通知义务）：
- 法律后果：劳动者未提前通知用人单位或未办理离职手续而直接离职，可能面临赔偿责任，且此行为可能被记录在个人职业档案中。
- 影响分析：擅自离职会损害劳动者的职业声誉，降低其在行业内的口碑。同时，社保、公积金等手续无法正常办理转接，可能影响劳动者的后续社会保障权益。
三、辞职前的准备与注意事项
- 查阅协议内容：仔细查看就业协议中是否有关于提前解除协议的条款，如违约金、服务期等约定。若有明确规定，需按约定处理。
- 与用人单位沟通协商：主动与用人单位沟通辞职意愿，说明原因，争取理解，并尽量获得书面同意解除协议的证明。
- 提交书面申请：建议以书面形式向用人单位提交辞职申请，并保留好相关证据材料，如辞职信、邮寄回执等。
- 完成工作交接：严格按照用人单位的规定办理离职手续，包括工作交接、归还公司财物等，确保交接工作顺利进行。
四、不同阶段辞职的影响
- 毕业前：辞职后可能需要回学校就业指导中心办理新的就业协议，以便后续重新寻找工作并签约。因为有些学校要求毕业生就业需有完整的就业协议流程。
- 毕业后：辞职过程主要涉及到劳动合同解除等问题，需依据《劳动合同法》等相关法律法规，按照劳动合同的约定和法律规定的程序来办理离职。
总结与建议：签了就业协议后辞职是可行的，但劳动者应充分了解自己的权利和义务，遵循法律规定的程序和条件，并妥善处理与用人单位之间的相关事宜。在辞职前，建议仔细查阅就业协议内容，与用人单位进行友好沟通协商，并按照法定程序履行通知义务和办理离职手续。若遇到任何法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。