结论概述：在二手房合同履行不能且违约期间房屋发生贬值的情况下，贬值损失的承担需根据违约原因、合同条款及法律规定综合判断。一般来说，若因违约方原因导致合同无法履行且房屋贬值，违约方应承担贬值损失；若因不可抗力或双方约定免责事由导致，则贬值损失可能由双方分担或免除违约方责任。
一、违约原因与责任划分
违约方原因：
- 若因卖方原因（如隐瞒房屋重大瑕疵、未按时办理过户手续等）导致合同无法履行，且在此期间房屋发生贬值，卖方应承担贬值损失。这是因为卖方的违约行为直接导致了买方的经济损失，包括房屋贬值部分。
- 若因买方原因（如未按时支付房款、违反合同约定等）导致合同无法履行，且房屋因此贬值，买方同样应承担贬值损失。买方需为其违约行为负责，并赔偿卖方因此遭受的损失。
不可抗力或免责事由：
- 若合同无法履行是由于不可抗力（如自然灾害、政府政策调整等）或双方约定的免责事由导致，且房屋贬值与这些因素直接相关，则贬值损失可能由双方分担或免除违约方责任。具体分担比例或免责范围需根据合同条款及实际情况判断。
二、合同条款的约定
- 合同中可能包含关于违约责任、损失赔偿等条款。这些条款是双方协商一致的结果，具有法律约束力。因此，在判断贬值损失承担时，应首先审查合同条款的约定。
- 若合同明确约定了违约期间房屋贬值的损失承担方式，则应按照合同约定执行。例如，合同可能规定违约方需赔偿对方因房屋贬值而遭受的全部或部分损失。
三、法律规定的适用
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在房屋买卖合同中，若因违约导致房屋贬值，违约方应赔偿对方因此遭受的损失。
- 同时，法律也规定了不可抗力等免责事由。若合同无法履行是由于不可抗力导致，且房屋贬值与这些因素直接相关，则违约方可能免除或部分免除赔偿责任。
四、实际操作建议
收集证据：
- 在发生合同纠纷时，双方应积极收集证据以证明自己的主张。例如，卖方可以提供房屋评估报告、市场行情数据等证明房屋贬值情况；买方可以提供付款凭证、合同条款等证明自己已履行合同义务或对方存在违约行为。
协商解决：
- 在纠纷发生后，双方可以尝试通过协商解决争议。协商过程中，可以就贬值损失的承担方式进行讨论，并寻求双方都能接受的解决方案。
诉讼或仲裁：
- 若协商无果，双方可以选择通过诉讼或仲裁方式解决争议。在诉讼或仲裁过程中，法院或仲裁机构将根据合同条款、法律规定及实际情况判断贬值损失的承担方式。
五、特殊情况考虑
- 若房屋贬值是由于市场波动等非违约方原因导致，且合同未明确约定此类情况下的损失承担方式，则双方可能需根据公平原则分担损失。但这种情况较为复杂，需具体分析合同内容、市场情况等因素。
总结与启示：在二手房合同履行过程中，双方应严格遵守合同条款，积极履行合同义务，以避免违约情况的发生。若因违约导致房屋贬值等损失，双方应根据违约原因、合同条款及法律规定综合判断损失承担方式。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。