结论：门口被别人扔垃圾，即使没有拍到扔垃圾的人，你仍然可以报警。以下是详细分析：

一、法律分析

1. 民事纠纷与相邻权

   • 根据《中华人民共和国民法典》第二百八十八条，不动产的相邻权利人应正确处理相邻关系，遵循有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则。若邻居将垃圾扔在你家门口，这侵犯了你的相邻权。对于偶尔发生且垃圾量较少的情况，属于邻里间的小纠纷，可首先尝试与对方沟通协商，要求其停止并清理垃圾。

2. 治安管理处罚

   • 若扔垃圾的行为频繁发生，严重影响你的正常生活，如散发恶臭、吸引蚊虫等，或带有侮辱、挑衅性质，则可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》。公安机关可对行为人处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。

3. 固体废物污染环境防治

   • 根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》，乱扔垃圾，包括随意倾倒、抛撒、堆放或焚烧生活垃圾，都会受到行政处罚。具体处罚标准根据垃圾量和污染面积而定，对个人可处以100元至200元以下的罚款。

二、处理方式

1. 协商解决

   • 首选与邻居友好协商，要求其停止扔垃圾的行为。这是最直接且成本最低的解决方式。

2. 向物业或居委会反映

   • 若协商无果，可向物业或居委会寻求帮助，请求他们介入调解。物业或居委会作为社区管理机构，有责任和义务协助居民解决邻里纠纷。

3. 报警处理

   • 在协商和物业介入均无效的情况下，可选择报警。报警时，虽然你没有拍到扔垃圾的人，但你可以向警方描述事件经过、垃圾的种类和数量、以及对你生活造成的影响等。警方会根据现场情况和你的描述进行调查，并依法处理。

4. 法律诉讼

   • 若上述方式均无法解决问题，且扔垃圾的行为持续存在且严重影响你的生活，你可以通过法律程序向法院提起民事诉讼，要求邻居承担侵权责任。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明邻居的侵权行为，如现场照片、视频、证人证言等。虽然你没有拍到扔垃圾的人，但其他证据仍然可能支持你的诉求。

三、注意事项

• 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免与邻居发生直接冲突或争吵，以免加剧矛盾。
• 尽可能收集并保留相关证据，如照片、视频、证人证言等。这些证据在后续的协商、调解或诉讼过程中都可能发挥重要作用。
• 如果决定报警或提起诉讼，建议提前咨询专业律师以了解相关法律程序和可能面临的法律后果。

总结：门口被别人扔垃圾即使没有拍到扔垃圾的人也可以报警。在处理此类纠纷时，你可以根据实际情况选择合适的解决方式，并确保自己的行为符合法律法规。如果需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。