您好，关于您提出的“刮了别人车过后赔礼道歉算逃逸吗以及如何处理”的问题，以下是我的详细解答：

一、关于是否构成逃逸

刮车后离开现场，是否构成逃逸，主要取决于您的主观意图和客观行为。

1. 主观意图：

   • 如果您明知自己造成了交通事故，但为逃避法律追究而故意逃离现场，那么这就构成了逃逸。
   • 如果您确实不知道发生了事故，或者无意中离开了现场，那么这通常不被视为逃逸。但这种情况需要您有充分的证据来证明自己的不知情或无意。

2. 客观行为：

   • 逃逸的认定还取决于您在事故发生后至接受处理前这一段时间内是否实施了逃离行为。
   • 无论您逃离后是否返回、是否被拦截，只要在此期间有逃跑行为，即可能构成逃逸。

二、逃逸的法律后果

如果您被认定为逃逸，将面临以下法律后果：

1. 行政处罚：

   • 公安机关交通管理部门可能会对您处以二百元以上二千元以下罚款，并可并处十五日以下拘留。
   • 您还将承担事故的全部责任，需要赔偿对方车辆维修等相关损失。

2. 民事赔偿责任：

   • 您需要承担此次事故导致的全部财产损失赔偿责任，包括被刮车辆的维修费用、贬值损失（如果经评估存在）等。
   • 如果您的车辆投保了交强险，保险公司通常会在交强险范围内进行赔付。但商业险部分，由于逃逸条款的存在，保险公司可能会拒绝赔付，这意味着赔偿将由您个人承担。

3. 刑事责任：

   • 如果逃逸行为造成了人员重伤、死亡或重大财产损失，您可能构成交通肇事罪。
   • 根据《刑法》的相关规定，您可能面临三年以下有期徒刑或拘役的处罚；如果情节恶劣或逃逸致人死亡，将面临更严厉的刑罚。

三、正确做法

在发生刮蹭事故后，我建议您采取以下措施：

1. 立即停车：查看车辆受损情况，并保护好现场。
2. 主动联系对方车主：如果对方车主在现场，应主动与其沟通协商处理事宜；如果对方车主不在现场，应留下自己的联系方式等信息以便后续沟通。
3. 报警并配合调查：拨打报警电话，并积极配合公安机关的调查工作，如实陈述事故经过。
4. 协商赔偿：与受害者保持诚实和善意，协商赔偿事宜，尽量达成和解。

四、关于赔礼道歉

赔礼道歉是一种积极的态度，但它本身并不能作为逃避法律责任的手段。如果您在刮车后已经赔礼道歉，但仍然离开了现场且没有留下联系方式或报警，那么这仍然可能被视为逃逸行为。因此，我建议您在赔礼道歉的同时，也采取上述的正确做法来处理事故。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。