结论：买车外地补贴是否要写进合同，需分情况讨论，主要取决于补贴的性质、发放主体以及双方协商结果，以下为你详细分析：

1. 若补贴由政府发放且政策明确
   如果外地购车补贴是当地政府为促进消费、环保等目的出台的专项政策（如新能源汽车补贴、购车置换补贴等），且政策中明确规定了补贴对象、金额、发放方式等核心条款，通常无需单独写入购车合同。
   原因在于：政府补贴具有政策性，其发放条件、流程由政策文件直接规定，购车合同双方（消费者与经销商）无法通过合同条款改变政策内容。此时，消费者只需保留政策文件、购车发票、补贴申请材料等证据，即可在补贴发放环节主张权利。
   但需注意：若经销商在销售时承诺“协助申请补贴”或“补贴未到账可退款”，则建议将此类承诺写入合同，避免后续因补贴发放问题产生纠纷。

2. 若补贴由经销商自行提供或承诺
   如果补贴是经销商为促销而自行推出的优惠（如“现金直降”“赠送保养”等），或经销商明确承诺“外地购车可享受额外补贴”，必须将补贴条款写入合同。
   原因在于：经销商的承诺属于合同内容的一部分，若未写入合同，后续可能因经销商否认补贴存在、变更补贴金额或条件等引发纠纷。例如，经销商可能以“补贴已取消”“需满足其他条件”为由拒绝兑现，此时消费者若无法提供书面证据，将陷入被动。
   建议条款示例：“甲方（经销商）承诺，乙方（消费者）购买本车可享受人民币XX元的外地购车补贴，该补贴于乙方提车后XX日内以XX方式支付至乙方指定账户。”

3. 若补贴涉及第三方（如金融机构、保险公司）
   如果补贴与贷款、保险等金融服务挂钩（如“0息贷款补贴”“保险折扣补贴”），需将补贴与金融服务的关联条款写入合同。
   原因在于：此类补贴通常以消费者选择特定金融服务为前提，若未明确约定，可能因金融服务条款变更（如利率上调、保险费用增加）导致补贴实际无法享受。例如，经销商承诺“贷款购车补贴5000元”，但未约定贷款期限、利率，后续可能以“贷款期限不符政策”为由拒绝发放补贴。
   建议条款示例：“乙方选择甲方合作的XX银行办理XX年期贷款，甲方承诺向乙方发放贷款补贴人民币5000元，该补贴于贷款发放后XX日内抵扣车款。”

温馨提示：无论补贴是否写入合同，消费者均需保留以下证据：

• 补贴政策文件（政府补贴）或经销商宣传资料（经销商补贴）；
  
• 购车合同、发票、付款凭证；
  
• 与经销商沟通补贴的聊天记录、录音等；
  
• 补贴申请材料（如政府补贴申请表、银行流水等）。
  

若你已遇到补贴纠纷（如补贴未发放、金额不符等），可直接向我咨询，我会结合具体证据和合同条款为你分析维权路径。