公司开除员工的理由并不必须完全体现在有白纸黑字签字了的文件上，但公司需要提供充分的证据来证明其开除决定的合法性和合理性。以下从几个方面进行详细分析：

1. 开除决定的合法性基础：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，公司开除员工（即解除劳动合同）必须基于合法、合理的理由，如员工严重违反公司规章制度、严重失职或营私舞弊给公司造成重大损害、被依法追究刑事责任等。
   • 这些理由并不必须事先以书面形式明确告知员工并由其签字确认，但公司需要在开除决定作出时，能够提供充分的证据来证明这些理由的存在。

2. 书面文件的作用：

   • 书面文件（如开除通知、解除劳动合同协议等）是公司开除员工时的一种常见形式，它有助于明确双方的权利义务关系，减少争议。
   • 然而，书面文件并不是开除决定的唯一或必要形式。如果公司能够通过其他方式（如口头通知、电子邮件、短信等）有效传达开除决定，并且能够提供充分的证据来证明其合法性和合理性，那么这种开除决定也是有效的。

3. 证据的重要性：

   • 无论公司是否以书面形式开除员工，都需要提供充分的证据来证明其开除决定的合法性和合理性。这些证据可能包括员工的违纪记录、公司规章制度、相关法律法规等。
   • 如果公司无法提供充分的证据来支持其开除决定，那么员工有权向劳动仲裁机构或法院提起申诉或诉讼，要求公司承担相应的法律责任。

4. 实际操作中的建议：

   • 对于公司而言，为了避免不必要的法律纠纷和损失，建议在开除员工时尽量采用书面形式，并明确列出开除的理由和依据。
   • 同时，公司应确保其开除决定符合相关法律法规的规定，并保留好相关证据以备不时之需。
   • 对于员工而言，如果收到公司的开除通知或面临被开除的情况，应及时咨询专业律师以了解自己的权利和义务，并采取相应的法律措施来维护自己的合法权益。

总结来说，公司开除员工的理由并不必须完全体现在有白纸黑字签字了的文件上，但公司需要提供充分的证据来证明其开除决定的合法性和合理性。如果你或你身边的人遇到类似情况，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。