非法采矿导致死亡1人且未经家属同意掩埋尸体，属于极其严重的违法犯罪行为，需承担刑事责任、民事赔偿责任，并可能面临行政处罚，具体处理方式如下：

1. 刑事责任层面
   根据《中华人民共和国刑法》第三百四十三条第一款（非法采矿罪）及第三百三十八条（污染环境罪，若伴随环境破坏），若非法采矿行为直接导致人员死亡，可能构成非法采矿罪与过失致人死亡罪的数罪并罚。

   • 非法采矿罪：未取得采矿许可证擅自采矿，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
     
   • 过失致人死亡罪：因过失导致他人死亡，处三年以上七年以下有期徒刑；情节较轻的，处三年以下有期徒刑。
     
   • 掩埋尸体行为：若为掩盖犯罪事实而故意隐匿、毁弃尸体，可能涉嫌帮助毁灭、伪造证据罪，处三年以下有期徒刑或拘役。
     

2. 民事赔偿层面
   根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条（过错责任原则）及第一千一百七十九条（人身损害赔偿范围），死者家属有权要求侵权人（非法采矿者）赔偿：

   • 丧葬费：按受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算；
     
   • 死亡赔偿金：按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，按二十年计算（六十周岁以上每增加一岁减少一年，七十五周岁以上按五年计算）；
     
   • 被扶养人生活费：若死者有未成年子女或无劳动能力的父母等需扶养对象，需支付被扶养人生活费；
     
   • 精神损害抚慰金：根据侵权人的过错程度、侵权行为造成的后果等确定具体金额。
     

3. 行政处罚层面
   若非法采矿行为未达到刑事犯罪标准，但违反《中华人民共和国矿产资源法》第三十九条，由县级以上人民政府地质矿产主管部门责令停止开采、赔偿损失，没收采出的矿产品和违法所得，并处违法所得50%以下的罚款；无违法所得的，处十万元以下罚款。

建议家属立即采取以下措施：

1. 报警并保护现场：要求公安机关立案侦查，固定非法采矿及掩埋尸体的证据；
   
2. 委托律师介入：通过律师向公安机关申请调取证据、参与刑事诉讼，并同步提起民事赔偿诉讼；
   
3. 申请司法鉴定：对死者死因、非法采矿行为与死亡的因果关系进行鉴定，以明确责任主体及赔偿范围。
   

若您是家属或知情者，请直接向我提供更多细节（如非法采矿规模、是否涉及公职人员包庇等），我将进一步分析法律风险及应对策略。