要证明别人厂房建在了你的承包地上，可以从以下几个方面入手来收集和提供证据：

1. 承包合同与权属证明：

   • 首先，你需要提供你与发包方（如村集体、农场等）签订的承包合同，这是证明你对该地块拥有承包经营权的最直接证据。
   • 同时，如果可能的话，获取土地权属证书或相关政府部门的土地登记信息，这些文件能进一步确认你对土地的合法权利。

2. 现场勘查与测量：

   • 你可以邀请具有资质的测绘机构对争议地块进行现场勘查和测量，出具详细的测绘报告。
   • 测绘报告应明确标注厂房的具体位置、占地面积以及是否完全或部分位于你的承包地范围内。

3. 照片与视频证据：

   • 拍摄现场照片和视频，特别是从不同角度展示厂房与你的承包地之间的位置关系。
   • 照片和视频应清晰显示厂房的边界、你的承包地的边界以及两者之间的重叠部分。

4. 证人证言：

   • 寻找了解情况的邻居、村民或其他目击者，他们可以提供关于厂房建设时间、位置以及是否占用你承包地的证言。
   • 证人证言应尽可能详细，包括他们看到的具体情况、时间、地点等。

5. 政府部门的调查与处理记录：

   • 如果厂房建设违反了相关法律法规或规划要求，你可以向当地国土资源、规划、建设等部门举报。
   • 政府部门在调查处理过程中会形成相关的记录、文件或决定书，这些都可以作为证明厂房占用你承包地的证据。

6. 法律程序中的鉴定与评估：

   • 如果争议进入法律程序，如诉讼或仲裁，你可以申请法院或仲裁机构委托专业机构对厂房是否占用你的承包地进行鉴定或评估。
   • 专业机构的鉴定或评估报告具有较高的证明力，可以作为法院或仲裁机构裁决的重要依据。

在收集证据的过程中，建议你保持冷静和理性，避免与厂房建设方发生直接冲突。同时，及时咨询并寻求专业律师的帮助，以确保你的权益得到有效维护。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。