结论上讲，醉酒开车的人在大多数情况下是知道自己开车的，但这并不影响其醉酒驾驶行为的违法性和应受处罚性。以下从几个角度进行详细分析：
主观认知角度：
- 醉酒状态虽然会影响人的判断力和反应能力，但并不意味着驾驶者完全丧失了对自身行为的认知。在大多数情况下，醉酒驾驶者仍然能够意识到自己正在驾驶车辆。
- 然而，由于酒精的作用，驾驶者可能对自己的驾驶能力产生过度自信，忽视潜在的危险，从而做出错误的判断。
法律责任角度：
- 无论驾驶者是否意识到自己醉酒，只要其血液中的酒精含量超过法定标准，就构成醉酒驾驶，应承担相应的法律责任。
- 法律对醉酒驾驶的处罚是基于驾驶者的行为状态，而非其主观认知。即使驾驶者声称自己不知道醉酒，也不能成为免责的理由。
实际案例角度：
- 在实际发生的醉酒驾驶案件中，大多数驾驶者在被查处时都承认自己知道自己在开车，只是由于醉酒而无法控制自己的行为。
- 也有极少数驾驶者可能因醉酒严重而暂时失去意识，但这种情况极为罕见，且通常伴随着严重的交通事故，驾驶者仍需承担法律责任。
法律后果角度：
- 醉酒驾驶不仅可能导致交通事故，造成人员伤亡和财产损失，还可能面临刑事处罚，如拘役、罚金等。
- 此外，醉酒驾驶者的驾驶证还可能被吊销，且在一定期限内不得重新取得，对其日常生活和工作产生严重影响。
建议方面：
- 驾驶者应严格遵守交通法规，不酒后驾车，确保自己和他人的安全。
- 如果饮酒后需要驾车，应提前安排好代驾或使用其他交通工具，避免醉酒驾驶的风险。
- 对于已经醉酒的驾驶者，应立即停止驾驶行为，并寻求安全的方式回家或就医。
可能遇到的法律问题及应对：
- 如果驾驶者因醉酒驾驶被查处，应积极配合执法人员的调查和处理，如实陈述事实，不要试图逃避或抵赖。
- 如果对处罚结果有异议，可以在法定期限内提出行政复议或行政诉讼，维护自己的合法权益。但在此过程中，应遵守法律程序，不得采取过激行为。
总之，醉酒开车的人在大多数情况下是知道自己开车的，但这并不改变其行为的违法性和应受处罚性。作为驾驶者，应时刻牢记交通安全，不酒后驾车，共同营造一个安全、和谐的交通环境。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。