村委截留土地证是违法的行为，具体分析如下：
一、法律依据与性质
土地证（包括土地确权证等）是农民土地权益的法定凭证，具有明确的法律效力，它确认了农民对土地的承包经营权或所有权。根据《中华人民共和国民法典》和《中华人民共和国农村土地承包法》等相关法律规定，公民的物权及土地承包经营权受法律保护，任何组织和个人不得侵犯。村委作为农村集体经济组织的管理机构，其职责应是维护村民的合法权益，而非侵害。截留土地证，阻碍了农民正常行使其物权，显然违反了法律的基本原则。
二、侵害的权益
财产权益：土地证涉及土地流转、抵押、征收补偿等诸多经济利益。截留土地证会使农民无法正常实现这些权益，例如影响土地流转获取收益，从而损害农民的经济收入。
自主选择权：农民作为土地的权益主体，有权自主决定如何使用和处置自己的土地权益。截留土地证限制了农民的自由支配权，侵犯了其自主选择权。
三、可能的法律后果
民事责任：若因村委截留土地证导致农民遭受经济损失，农民有权要求村委承担民事赔偿责任。例如，错过土地流转最佳时机造成的经济损失，可通过民事诉讼要求赔偿。
行政责任：村委的此类行为可能违反行政管理规定，上级主管部门可对其进行批评教育、警告、记过等行政处分；情节严重者，还可能被撤销相关职务。
四、维权途径
沟通协商：首先尝试与村委沟通协商，要求其返还土地证。在沟通过程中，可以明确表达自己的权益和诉求，并保留好相关证据。
寻求帮助：若协商不成，可向乡镇政府、农业农村部门等相关机构反映情况，寻求帮助和解决。这些机构通常具有调解和处理的职责，能够协助农民维护自己的权益。
法律途径：必要时，可向当地的农村土地承包仲裁委员会申请仲裁，或者直接向人民法院提起诉讼。在维权过程中，应准备好相关证据，如土地证复印件、沟通协商记录等，以证明村委的违法截留行为。
总结与建议：村委截留土地证是违法的行为，不仅侵害了农民的合法权益，还可能导致严重的法律后果。农民应依法维护自己的土地权益，通过沟通协商、寻求帮助或法律途径进行维权。如果你遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。