关于您提出的“没经过村两委开会公示的土地承包合同是否有效”的问题，这确实是一个涉及法律程序和合同效力的复杂问题。以下是我根据相关法律法规和司法实践，为您提供的详细分析：
一、法律基础与规定
首先，我们需要明确的是，土地承包合同的签订必须遵循《中华人民共和国农村土地承包法》等相关法律法规。这些法律对土地承包的原则、程序以及合同的效力等方面都有明确的规定。特别是，对于涉及村集体经济组织成员利益的重大事项，如土地承包，通常要求经过民主议定程序，即召开村民会议或村民代表会议进行讨论和决定。
二、合同效力的具体分析
程序瑕疵与合同效力：
- 未经过村两委开会公示，确实属于程序上的瑕疵。然而，这并不意味着合同一定无效。合同的效力取决于多个因素，包括是否违反法律强制性规定、是否存在欺诈或胁迫等情形、是否损害集体或第三人利益等。
- 如果合同签订过程虽然未严格遵循民主议定程序，但合同内容合法、双方具有民事行为能力、意思表示真实，且未损害集体或村民利益，那么合同仍有可能被认定为有效。
民主议定程序的豁免情形：
- 在某些特殊情况下，即使未召开村民会议或村民代表会议，合同也可能被视为有效。例如，如果承包方案已通过其他方式（如书面征求意见）获得多数村民同意，或者涉及专业技术要求较高的项目需要快速决策，法院可能会认可合同的效力。
无效合同的情形：
- 如果合同签订过程存在严重程序瑕疵，如完全未履行民主议定程序，或者合同内容存在违法转包、改变土地用途等条款，或者存在恶意串通、损害集体利益等情形，那么合同通常会被认定为无效。
三、实践操作建议
严格遵守法律法规：
- 在签订土地承包合同时，应严格遵守相关法律法规和民主议定程序，确保合同的合法性和有效性。这包括召开村民会议或村民代表会议进行讨论和决定，以及公示合同内容等。
留存相关证据：
- 在合同签订过程中，应留存好相关证据，如会议记录、书面意见、公示照片等。这些证据在后续可能出现的合同效力争议中，将起到至关重要的作用。
及时咨询专业律师：
- 如果遇到合同效力争议或不确定合同是否有效的情况，建议及时咨询专业律师。律师可以根据具体情况进行法律分析，为您提供专业的法律意见和建议。
四、结论
综上所述，没经过村两委开会公示的土地承包合同并非一定无效。其效力取决于多个因素，包括是否违反法律强制性规定、是否存在程序瑕疵以及是否损害集体或村民利益等。在签订土地承包合同时，应严格遵守相关法律法规和民主议定程序，确保合同的合法性和有效性。如果遇到争议或不确定的情况，建议及时咨询专业律师以维护自身合法权益。