结论：欠债不还时间超过3年，并不意味着无法追讨，关键在于是否超过了法律规定的诉讼时效期间，以及是否采取了正确的应对措施。以下是从多个角度为你提供的详细分析和建议。
一、确认诉讼时效状态
一般规定：
- 根据我国现行法律，一般民事诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
诉讼时效的中断与中止：
- 中断：若在三年内，你通过书面催款函、短信、微信聊天记录、电话录音等方式向债务人主张过债权，或债务人承诺还款，则诉讼时效会从中断时起重新计算。
- 中止：在诉讼时效期间的最后六个月内，如因不可抗力或其他障碍不能行使请求权，诉讼时效中止。自中止时效的原因消除之日起满六个月，诉讼时效期间届满。
特殊情况：
- 如果借条或借款合同中约定了还款日期，从还款日期届满之日起算3年；如果没有约定还款日期，则你可以随时要求债务人还款，但需给对方必要的准备时间，从这个宽限期届满之日起算3年。
二、根据诉讼时效采取不同的应对措施
若诉讼时效未超过：
协商解决：
- 直接与债务人沟通，友好协商还款事宜，尝试达成还款计划。
发送催款函：
- 书面形式催讨欠款，明确还款要求和期限，同时作为主张权利的证据，可导致诉讼时效中断并重新计算。
申请支付令：
- 如果债权债务关系明确且合法，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。债务人应在收到支付令后十五日内清偿债务或提出异议。
提起诉讼：
- 若协商不成或支付令申请不顺利，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要准备充分的诉讼材料（如起诉状、证据材料等），并参加庭审以陈述自己的主张和提供证据。如果获得胜诉判决，但债务人仍未履行还款义务，你可以申请强制执行以实现债权。
若诉讼时效已超过：
争取债务人自愿还款：
- 尽管诉讼时效已过，但如果债务人自愿履行债务，其后续反悔将不受法律保护。
达成还款协议：
- 与债务人重新协商，达成新的还款协议。该协议受法律保护，且诉讼时效从新协议约定的履行期限届满之日起重新计算。
保留证据：
- 如果债务人通过书面、口头或行为等方式表示同意履行义务，如分期还款计划、部分还款等，务必保留相关证据，以重新计算诉讼时效。
三、其他注意事项与建议
保留和收集证据：
- 无论诉讼时效是否已过，保留和收集证据都是至关重要的。主要证据包括借款凭证（如借条、借款合同）、转账记录（银行转账、微信转账、支付宝转账等）、聊天记录、通话录音等能证明借款和催款事实的材料。
法律咨询与准备：
- 在采取任何行动之前，建议向我咨询具体的法律规定和操作流程，确保你的权益得到充分保护。我可以帮助你评估案件、准备诉讼材料，并指导你如何起诉。
考虑其他解决途径：
- 除了法律手段外，你还可以考虑调解、仲裁等更加灵活和高效的纠纷解决方式。这些方式可能有助于更快地解决纠纷，减少时间和成本。
总结与建议：面对欠债不还且时间超过3年的情况，首先要确认诉讼时效状态并保留相关证据。随后，可以尝试与债务人沟通协商寻求解决方案。如果协商无果，可以根据诉讼时效是否已过选择申请支付令或提起诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，保持冷静和理性，并寻求我的专业法律帮助是至关重要的。如果你有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。