给孩子买孩子不能吃的东西，是否构成违法犯罪，需结合具体情况判断。以下从不同角度进行分析：

1. 从民事法律角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。这包括提供适合孩子年龄和身体状况的食物，以保障其健康成长。
   • 如果家长故意给孩子购买并喂食孩子不能吃的东西（如过敏食物、有毒有害物质等），导致孩子身体健康受损，家长可能因未尽到抚养义务而承担民事责任，包括赔偿医疗费、护理费等经济损失。

2. 从刑事法律角度：

   • 在极端情况下，如果家长明知某种食物对孩子有害（如含有剧毒成分），却仍然故意购买并喂食，导致孩子重伤或死亡，这种行为可能构成故意伤害罪或故意杀人罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
   • 如果家长的行为虽然未直接导致孩子重伤或死亡，但情节恶劣（如长期喂食有害食物），也可能构成虐待罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百六十条，虐待家庭成员，情节恶劣的，处二年以下有期徒刑、拘役或者管制。

3. 从未成年人保护角度：

   • 根据《中华人民共和国未成年人保护法》的相关规定，未成年人的父母或者其他监护人不得实施虐待、遗弃、非法送养未成年人或者对未成年人实施家庭暴力等行为。给孩子购买并喂食不能吃的东西，可能被视为虐待的一种形式，因此是违法的。
   • 如果家长的行为构成虐待，不仅可能面临刑事责任，还可能受到社会舆论的谴责和行政处罚。

法律建议：

• 家长在给孩子购买食物时，应充分了解孩子的年龄、身体状况和食物成分，避免购买并喂食孩子不能吃的东西。
• 如果家长不确定某种食物是否适合孩子食用，可以咨询医生或营养师的建议。
• 如果家长发现孩子因食用某种食物而出现不适症状，应立即就医并告知医生孩子的饮食情况。

可能后果：

• 如果家长的行为构成民事侵权，可能需要承担赔偿经济损失等民事责任。
• 如果家长的行为构成刑事犯罪，可能需要面临有期徒刑、拘役或管制等刑事处罚。
• 无论民事还是刑事责任，都可能对家长的声誉和家庭关系造成严重影响。

总之，给孩子买孩子不能吃的东西可能构成违法犯罪行为，具体取决于家长的动机、行为方式和后果。家长应充分认识到自己的法律责任，切实履行抚养义务，保障孩子的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。