结论概述：在店里不让抽烟而顾客不听从而发生火灾的情况下，责任归属需根据具体情况判断，可能涉及顾客、店铺经营者或双方共同责任。以下从不同角度进行详细分析：

1. 顾客的责任：

   • 法律基础：根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，如果顾客因违反店铺规定（如禁止吸烟）而引发火灾，且该行为与火灾发生有直接因果关系，顾客应当承担相应的侵权责任。这包括赔偿因火灾造成的店铺财产损失、人员伤亡等。
   • 具体情形：例如，顾客在店铺内吸烟，未将烟蒂完全熄灭便随意丢弃，导致易燃物起火，这种情况下顾客显然负有主要责任。

2. 店铺经营者的责任：

   • 安全保障义务：店铺经营者对进入其场所的顾客负有安全保障义务，这包括提供安全的消费环境、采取必要的安全措施等。如果店铺经营者未尽到安全保障义务，如未设置明显的禁烟标志、未配备消防设施或消防设施失效等，导致火灾发生或扩大，店铺经营者也可能需要承担一定的责任。
   • 具体情形：例如，店铺内虽然张贴了禁烟标志，但未配备灭火器等消防设施，当火灾发生时无法及时扑救，导致火势蔓延，这种情况下店铺经营者可能因未尽到安全保障义务而承担部分责任。

3. 双方共同责任：

   • 混合过错：在某些情况下，火灾的发生可能既与顾客的违规行为有关，也与店铺经营者的管理疏忽有关。这种情况下，双方可能都需要承担一定的责任，具体责任比例需根据各自过错的大小和因果关系来确定。
   • 具体情形：例如，顾客在店铺内吸烟并乱丢烟蒂，同时店铺经营者未及时发现并制止，且店铺内消防设施不完善，导致火灾发生并造成较大损失。这种情况下，顾客和店铺经营者可能都需要承担一定的责任。

法律建议：

• 对于店铺经营者来说，应严格遵守相关法律法规，设置明显的禁烟标志，配备完善的消防设施，并定期进行消防安全检查和培训，以确保顾客和员工的安全。
• 对于顾客来说，应遵守店铺规定和社会公德，不在禁止吸烟的场所吸烟，并妥善处理烟蒂等易燃物品，以避免引发火灾等安全事故。

后续行动：

• 如果发生火灾并造成损失，建议立即报警并保护好现场，以便相关部门进行调查和认定责任。
• 受损方可以根据调查结果和责任认定情况，向责任方主张赔偿损失。如果双方无法协商一致，可以通过法律途径解决纠纷。

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