结论前置：专业合作社倒闭后，钱能否要回以及找谁要，主要取决于合作社的财产状况、债务清偿顺序以及您的债权性质。以下从不同角度为您详细分析：

1. 合作社财产状况与债务清偿

   • 合作社财产足够清偿债务：如果合作社在倒闭时仍有足够的财产来清偿其全部债务，那么您作为债权人，有权按照法定顺序获得清偿。通常，合作社的债务会按照法定程序进行清算，包括通知债权人申报债权、成立清算组进行清算、制定清算方案等步骤。在清算过程中，您的债权会得到确认，并按照清算方案获得相应的清偿。
   • 合作社财产不足以清偿全部债务：如果合作社的财产不足以清偿其全部债务，那么您可能只能获得部分清偿，甚至无法获得清偿。在这种情况下，合作社的债务会按照法定顺序进行清偿，通常优先清偿职工工资、社会保险费用和法定补偿金，然后清偿税款，最后清偿其他债务。如果您的债权属于其他债务范畴，且合作社财产不足以清偿，那么您可能需要承担一定的损失。

2. 债权性质与清偿顺序

   • 有担保债权：如果您的债权是有担保的，比如您持有合作社的抵押物或质押物，那么在合作社倒闭时，您有权优先于其他无担保债权人受偿。这意味着，在清算过程中，您可以先从抵押物或质押物的变卖价款中获得清偿。
   • 无担保债权：如果您的债权是无担保的，那么您将按照法定顺序与其他无担保债权人一起受偿。在合作社财产不足以清偿全部无担保债务的情况下，您可能需要与其他债权人按比例分配剩余财产。

3. 合作社成员的责任

   • 有限责任：在大多数情况下，专业合作社的成员对合作社的债务承担有限责任。这意味着，如果合作社倒闭且财产不足以清偿债务，您通常不能直接向合作社成员追偿，除非成员存在违法行为或未履行出资义务等特殊情况。
   • 特殊情况下的无限责任：如果合作社成员存在违法行为，如挪用资金、虚假出资等，或者未履行出资义务，那么您可能有权向这些成员追偿。此外，如果合作社的章程或相关法律规定了成员在特定情况下的无限责任，那么您也可能有权向成员追偿。

4. 法律程序与救济途径

   • 申报债权：在合作社倒闭后，您应及时向清算组申报债权，提供相关证据材料，以便清算组确认您的债权并纳入清算方案。
   • 参与清算过程：如果您对清算过程有疑问或不满，可以积极参与清算过程，了解清算进展情况，提出自己的意见和建议。
   • 寻求法律救济：如果清算过程存在违法行为或您认为自己的权益受到侵害，可以向法院提起诉讼或申请仲裁等法律救济途径来维护自己的权益。

建议：在处理专业合作社倒闭后的债权问题时，建议您及时咨询专业律师，了解自己的权益和可能的救济途径。同时，保留好相关证据材料，如合同、发票、付款凭证等，以便在需要时提供证明。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。