面包车超员1人的具体处理方式，确实需要根据车辆的核载人数、车辆性质（营运还是非营运）以及超员比例来综合判断。以下是根据相关法律法规，为您提供的详细解答：

一、非营运面包车超员1人的处理

对于非营运的小型面包车，其核载人数通常为7座或9座。若超员1人，即核载7人实载8人，或核载9人实载10人，这均属于超过核定人数未达20%的情况。

• 记分处理：依据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，此类行为将一次记1分。
• 罚款处理：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条，机动车驾驶人将面临警告或者二十元以上二百元以下的罚款。

二、营运面包车超员1人的处理

对于营运面包车（不包括公共汽车），由于其载人性质特殊，因此超员的处罚更为严格。

• 超员未达20%：

  • 记分处理：依据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，此类行为将一次记3分。
  • 罚款处理：根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，将处以二百元以上五百元以下的罚款。

• 若超员比例达到或超过20%（虽然此情况在直接询问中未明确提及，但为全面解答，特此补充）：

  • 罚款处理：将处以五百元以上二千元以下的罚款。
  • 记分处理：根据超员的具体比例和车辆性质，记分可能更为严厉，具体依据《道路交通安全违法行为记分管理办法》执行。

三、总结与建议

面包车超员是严重的交通违法行为，它不仅危及行车安全，还可能引发严重的交通事故。因此，无论是营运还是非营运面包车的驾驶人，都应严格遵守交通规则，确保车辆不超员。

为了您和他人的安全，请务必遵守交通法规，不要超载行驶。同时，交通管理部门也应加强执法力度，对超员行为进行严厉打击，以保障道路交通安全。如果您在驾驶过程中遇到任何法律问题或疑虑，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见。