针对您提出的“八座面包车超一人怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，无论何种类型的车辆，超员行驶都是违反交通法规的行为，且存在极大的安全隐患。对于八座面包车超员一人的情况，虽然看似只是轻微超员，但同样需要受到严肃处理。

一、超员行驶的危害

面包车车身结构相对单薄，安全防护性能较弱。超员行驶会直接破坏车辆的原有操控性能、制动性能和稳定性能，大幅延长刹车距离，极易导致车辆失控、侧翻、追尾等交通事故。同时，超员会造成车内人员拥挤，挤占安全逃生空间，一旦发生事故，后果不堪设想。

二、超员行驶的处罚规定

根据相关交通法规，对于公路客运车辆载客超过额定乘员的，将处以二百元以上五百元以下罚款；若超过额定乘员百分之二十或者违反规定载货的，则处以五百元以上二千元以下罚款。虽然这些规定主要针对的是公路客运车辆，但面包车作为载客车辆，同样适用类似的处罚原则。对于八座面包车超员一人的情况，虽然可能未达到百分之二十的超员比例，但交警部门仍会根据具体情况，依法对驾驶人进行罚款和记分处理。

三、具体处理措施

1. 罚款与记分：交警部门会对超员面包车的驾驶人进行罚款，并依据超员比例和情节严重程度，对驾驶证进行相应记分。例如，在某些地区，超员一人可能会被罚款200元，并记9分（具体罚款金额和记分分值可能因地区而异）。

2. 批评教育：除了罚款和记分外，交警部门还会对驾驶人进行严厉的批评教育，让其深刻认识超员行驶的严重性和危害性。

3. 源头治理：若超员行为涉及工地务工人员通勤等特定场景，交警部门还可能会约谈相关工地负责人，压实安全生产主体责任，从根源上化解务工出行交通安全风险。

四、建议与提醒

1. 严格遵守交通法规：作为驾驶人，应严格遵守交通法规，不超员、不超速、不酒驾等，确保行车安全。

2. 增强安全意识：要时刻牢记安全第一的原则，增强安全意识，不贪图便利而冒险超员行驶。

3. 定期检查车辆：定期对车辆进行检查和维护，确保车辆性能良好，避免因车辆故障而引发交通事故。

综上所述，八座面包车超员一人是违反交通法规的行为，将受到罚款、记分等处罚。为了您和他人的安全，请严格遵守交通法规，不超员行驶。