针对您提出的问题“原来法人已签字但没付出新法人还需签字吗”，这主要涉及到公司或民办非企业单位法定代表人变更的流程。以下是我根据相关法规和流程，为您提供的详细解答：

一、对于民办非企业单位：

在民办非企业单位进行法定代表人变更时，申请材料中的新法定代表人的登记表需要由新法人签字。而其他申请材料，如变更申请书等，则通常由原法人签字。如果原法定代表人不能签署，需要在经理事会通过表决，并提交原法定代表人不能签署理由的文件。因此，在民办非企业单位法定代表人变更的情况下，新法人确实需要在其登记表上签字。

二、对于公司：

在公司进行法定代表人变更时，根据《公司登记(备案)申请书》的要求，以及公司章程和相关法律法规的规定，变更法定代表人的申请材料中，通常需要提交法定代表人免职证明和新任法定代表人的任职证明。这些证明文件可能包括股东会决议、股东决定或董事会决议等，其中会明确新任法定代表人的任命，并需要由相关股东或董事签字。虽然直接的文件要求可能并未明确指出新法人必须签字，但新任法定代表人的任职证明实际上隐含了新法人的确认和接受任职的意愿，这通常通过其在相关决议或文件上的签字（如果直接要求）或通过其他方式（如出席会议并表决通过）来体现。不过，在更具体的操作层面，如填写新的法定代表人登记表或相关变更登记文件时，新法人通常是需要签字的，以确认其接受任职并同意相关变更。

综合建议：

无论是在民办非企业单位还是公司中，进行法定代表人变更时，新法人通常都需要在其相关的登记表或任职证明上签字，以确认其接受新的职务并同意相关变更。这是为了确保变更流程的合法性和有效性，并保护相关方的权益。

因此，针对您的问题，如果原来法人已经签字但尚未完成变更流程，新法人仍然需要在其相关的登记表或任职证明上签字，以完成法定代表人变更的整个流程。希望这个解答能够帮助您更好地理解法定代表人变更的流程和要求。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。