房屋买卖合同当中补充约定违约责任是有效的，但需满足以下条件：
主体具备相应民事行为能力
- 双方当事人必须是具有完全民事行为能力的自然人或法人。例如，年满18周岁且精神状态正常的成年人，或合法成立并有效存续的公司，均具备签订补充协议并约定违约责任的资格。若一方为限制民事行为能力人或无民事行为能力人，则其签订的补充协议可能无效。
意思表示真实
- 补充协议中关于违约责任的约定，必须是双方当事人在平等、自愿的基础上，通过充分协商达成的共识。任何形式的欺诈、胁迫或重大误解都将导致该约定无效。例如，若卖方以隐瞒房屋重大瑕疵的方式诱使买方签订补充协议并约定高额违约金，该约定可能因欺诈而无效。
内容不违反法律法规强制性规定和公序良俗
- 补充协议中关于违约责任的条款，不得违反国家法律、行政法规的强制性规定，也不得违背社会公德和公共利益。例如，约定的违约金过高，可能因违反《民法典》中关于违约金调整的规定而被法院或仲裁机构调整。
符合合同生效的形式要件
- 补充协议通常采用书面形式，并由双方当事人签字或盖章确认。这是为了避免未来可能出现的纠纷，确保协议内容的明确性和可执行性。若补充协议未采用书面形式或未由双方签字盖章，则可能因形式要件缺失而无效。
满足特定手续或审批（如适用）
- 如果原房屋买卖合同中规定了补充协议需要经过特定的手续或审批才能生效，那么这些手续或审批必须得到履行。例如，某些合同可能要求补充协议经过公证或鉴证后才能生效，若未履行这些程序，则补充协议可能不具有法律效力。
特殊情形下的有效性分析：
违约金过高或过低的调整：根据《民法典》的相关规定，若约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少；若约定的违约金过分低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加。因此，在约定违约责任时，应合理确定违约金数额，以避免未来可能出现的调整风险。
违约责任与定金条款的竞合：若房屋买卖合同中既约定了违约金又约定了定金，当一方违约时，另一方可以选择适用违约金或者定金条款，但二者不能并用。因此，在签订补充协议时，应明确违约责任的具体形式，以避免未来可能出现的法律纠纷。
建议：
在签订房屋买卖合同补充协议并约定违约责任时，双方当事人应确保满足上述所有有效条件，并特别注意避免无效情形的出现。为了保障自身权益，建议在签订前对协议内容进行全面审查，确保协议的合法性、有效性和可执行性。若对违约责任的约定存在疑问或不确定之处，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见。