结论：修车师傅把油弄到鞋上，是否可以要求赔偿，需根据具体情况判断，主要看是否构成侵权以及侵权责任的大小。以下从不同角度进行分析：
一、侵权责任的构成要件
行为的存在：
- 修车师傅在修车过程中，确实存在将油弄到鞋上的行为。
损害结果的发生：
- 鞋子上被弄上油，导致鞋子受损或无法正常使用，这可以视为损害结果的发生。但需注意，如果鞋子本身价值不高，或者油渍容易清洗且未造成实质性损害，可能难以构成法律上的“损害”。
行为与损害结果之间的因果关系：
- 需要证明鞋子上的油渍是由修车师傅的行为直接导致的，而非其他原因。
行为人的过错：
- 修车师傅在修车过程中，应当尽到合理的注意义务，避免油渍溅到顾客或顾客的物品上。如果修车师傅未尽到注意义务，导致油渍溅到鞋子上，可以认为其存在过错。
二、赔偿责任的确定
如果构成侵权：
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，修车师傅应当承担赔偿责任。赔偿的范围通常包括鞋子的实际损失（如清洗费用、修复费用或鞋子价值的减少）以及因侵权行为导致的其他合理损失（如因鞋子受损而产生的交通费用等）。
如果不构成侵权或侵权责任较小：
- 如果鞋子上的油渍轻微，且容易清洗，或者修车师傅已经尽到了合理的注意义务，但油渍仍然溅到了鞋子上（如因不可抗力或顾客自身原因导致），则可能不构成侵权或侵权责任较小。在这种情况下，要求赔偿可能难以得到法律支持或只能获得部分赔偿。
三、实际操作建议
与修车师傅协商：
- 首先，可以尝试与修车师傅进行协商，看是否能够达成赔偿协议。如果修车师傅愿意承担赔偿责任，可以签订一份简单的赔偿协议，明确赔偿金额和支付方式等。
寻求第三方调解：
- 如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如消费者协会或人民调解委员会等。这些机构可以提供中立的调解服务，帮助双方达成和解。
提起诉讼：
- 如果调解无果，且认为自己的权益受到了严重侵害，可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明修车师傅的行为构成了侵权，并造成了实际的损害结果。
最后，修车师傅把油弄到鞋上是否可以要求赔偿，需根据具体情况判断。如果构成侵权且侵权责任较大，可以要求修车师傅承担赔偿责任；如果不构成侵权或侵权责任较小，则可能难以获得法律支持或只能获得部分赔偿。在处理此类纠纷时，建议保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。