针对您提出的“物业费违约收取怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们要明确的是，物业费的缴纳是业主的基本义务，而违约金的收取则是为了保障物业公司的合法权益，确保物业服务合同的顺利履行。物业费违约金的收取必须严格依据物业服务合同的约定以及相关法律法规来进行。
一、合同有明确约定的情况
固定比例违约金：
- 如果物业服务合同中明确规定了业主逾期缴纳物业费时，需要按照未缴纳金额的一定比例（比如每日千分之一或每月百分之几）来支付违约金，那么业主就需要按照这个比例来支付。
- 举例来说，如果合同约定每日千分之一的违约金，而业主拖欠了3000元物业费，逾期了20天，那么业主就需要支付60元的违约金。
固定金额违约金：
- 合同中也可能直接规定一个固定金额作为逾期缴费的违约金，不论欠缴的金额是多少。
- 举例来说，如果合同约定每次逾期需要支付50元的违约金，那么业主未按时缴纳物业费时，就需要支付这50元的违约金。
二、合同没有约定或约定不明确的情况
- 如果物业服务合同中对违约金没有约定或者约定不明确，那么物业公司通常就不能主张违约金了。
- 但是，物业公司可以根据其实际损失（主要是利息损失）来要求业主承担赔偿责任。这个损失通常会参照中国人民银行规定的金融机构计收逾期贷款利息的标准来计算。
三、违约金过高的调整
- 如果合同中约定的违约金过高，业主是有权请求人民法院或者仲裁机构予以适当减少的。
- 调整的原则是以实际损失为基础，综合考虑合同的履行情况、当事人的过错程度以及预期利益等因素，遵循公平原则和诚实信用原则。
- 举例来说，如果业主逾期缴费给物业公司造成的实际损失是100元，但合同约定的违约金是500元，那么业主就可以请求适当减少这个违约金。
四、建议与提醒
业主方面：
- 业主应该仔细查阅物业服务合同，了解费用标准以及违约责任。
- 如果存在欠缴物业费的情况，应该尽快与物业公司沟通并补缴，以避免产生不必要的违约金和纠纷。
物业公司方面：
- 物业公司应该依据合同约定来收取物业费及违约金。
- 如果业主对服务质量或者费用有异议，物业公司应该积极协商解决，而不是简单地通过收取违约金来解决问题。
法律途径：
- 在处理物业费及违约金问题时，双方都应该尊重合同条款，通过合法途径来解决争议。
- 如果有需要，可以寻求专业律师的帮助来维护自身的合法权益。
综上所述，物业费违约金的收取必须严格遵循物业服务合同的约定以及相关法律法规。业主应该按时缴纳物业费，避免产生违约金；物业公司也应该依法行事，确保双方的权益得到妥善保护。在处理相关争议时，务必保持冷静、理性，通过合法途径来寻求解决方案。