水利局毁了农田修路是否违法，需根据具体情况判断，但通常涉及违法风险，尤其是未依法履行审批程序或未给予合理补偿时。以下从不同角度详细分析：
1. 土地用途与审批程序
- 农田保护原则：根据《土地管理法》及《基本农田保护条例》，农田（尤其是基本农田）受严格保护，未经依法批准不得擅自改变用途。水利局若因修路需占用农田，必须依法办理农用地转用审批手续，并报国务院或省级政府批准（具体权限依占用面积而定）。
- 违法情形：若水利局未履行审批程序直接毁田修路，属于非法占用农用地，可能触犯《刑法》第三百四十二条（非法占用农用地罪），面临刑事处罚；同时，行政机关可责令限期改正、恢复原状，并处罚款。
2. 补偿与安置义务
- 合法征收程序：即使修路项目符合公共利益需求且依法获批，水利局作为实施主体仍需履行补偿义务。根据《土地管理法》第四十八条，征收土地应给予公平、合理的补偿，包括土地补偿费、安置补助费、地上附着物及青苗补偿费等。
- 违法情形：若水利局未依法补偿或补偿标准过低，被征地农民有权拒绝交地，并可通过行政复议、行政诉讼等途径维权。此外，水利局可能因未履行补偿义务被责令限期支付，并承担滞纳金或赔偿责任。
3. 程序合法性
- 听证与公告要求：根据《行政许可法》及《土地管理法实施条例》，征收土地前需履行公告、听证等程序，保障农民知情权、参与权。若水利局未依法公告或未组织听证，程序违法，征收行为可能被撤销或确认无效。
- 司法救济：农民若认为水利局行为违法，可向法院提起行政诉讼，请求确认征收行为违法并要求赔偿。法院将审查征收目的、程序、补偿等是否合法，若存在违法情形，将支持农民诉求。
4. 特殊情形：紧急避险或抢险救灾
- 例外情形：若修路因抢险救灾、疫情防控等紧急需要，且符合《突发事件应对法》相关规定，水利局可能无需事先办理审批手续，但需事后补办并依法补偿。
- 限制条件：紧急避险需满足“不可避免性”“最小损害原则”等条件，且不得超出必要限度。若水利局滥用紧急权力毁田，仍需承担法律责任。
法律建议
- 核实审批文件：要求水利局出示修路项目的农用地转用审批文件、征收土地公告及补偿方案，确认其合法性。
- 协商补偿：若项目合法但补偿未到位，可与水利局协商补充补偿；协商不成，可申请乡镇政府或县级自然资源部门协调。
- 行政复议或诉讼：若水利局行为违法，可在知道行政行为之日起60日内申请行政复议，或6个月内提起行政诉讼，维护自身权益。
总结：水利局毁田修路是否违法，需结合土地用途、审批程序、补偿情况及程序合法性综合判断。若您遇到此类问题，可直接向我咨询，我将结合具体案情提供专业法律意见。