结论前置：工人在工作中摔断三根肋骨，一般可被认定为十级工伤，但具体等级需由专业的劳动能力鉴定机构根据多个因素综合评估后确定。
工伤等级认定
一般情况下的认定：
- 根据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》的相关规定，身体各部位骨折愈合后无功能障碍或仅有轻度功能障碍者，通常可评定为十级伤残。三根肋骨骨折，在愈合后没有或仅有轻度功能障碍的情况下，大概率符合这一标准，因此一般可以被认定为十级工伤。
特殊情况下的认定：
- 工伤等级的判定并非仅依据骨折数量，还需考虑骨折的愈合情况、是否伴有其他并发症（如肺部损伤、血气胸等）以及骨折对呼吸功能等身体机能的实际影响。如果骨折伴有严重的并发症或对身体机能产生了较大影响，伤残等级可能会相应提高。
鉴定流程与所需材料
为确保工伤等级的准确判定，职工在发生工伤后应及时进行工伤认定申请，并在伤情稳定后向劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请。申请劳动能力鉴定时，需要准备以下材料：
- 《工伤认定决定书》的原件及复印件；
- 有效的诊断证明、检查及检验报告等完整病历资料；
- 工伤职工的身份证或社会保障卡等有效身份证明原件及复印件；
- 劳动能力鉴定委员会要求的其他相关材料。
赔偿项目及计算方式
若被认定为十级工伤，赔偿项目及其大致计算方式如下：
一次性伤残补助金：
- 十级伤残的一次性伤残补助金为7个月的本人工资（注：部分地区可能为6个月，具体以当地规定为准）。这里的“本人工资”指的是工伤职工受伤前12个月的平均月缴费工资。计算公式为：一次性伤残补助金 = 本人工资 × 7（或6）个月。
停工留薪期工资：
- 在停工留薪期内，工伤职工的原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，特殊情况下经市级劳动能力鉴定委员会确认可适当延长，但延长期限不得超过12个月。
一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：
- 劳动合同解除或终止时，按照所在省、直辖市、自治区的具体标准，由工伤保险基金支付一次性工伤医疗补助金，由所在单位支付一次性伤残就业补助金。若用人单位未参加工伤保险，则上述费用均由用人单位承担。具体标准因地区而异，例如江苏省为例，一次性工伤医疗补助金为3万元，一次性伤残就业补助金为1.5万元。
医疗费：
- 根据实际治疗工伤所产生的费用，凭医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据确定。
住院伙食补助费：
- 按照统筹地区人民政府规定的标准支付，具体金额因地区而异，例如有的地方标准为每天20元。计算公式为：住院伙食补助费 = 住院天数 × 每天补助标准。
护理费：
- 生活不能自理的工伤职工在停工留薪期需要护理的，由所在单位负责。若单位未安排护理，则需支付护理费，护理费标准一般参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
注意事项与建议
- 具体的赔偿数额会根据工伤鉴定结果、个人收入以及当地的法规政策来确定。因此，在申请工伤认定和劳动能力鉴定时，务必提供真实、完整的材料和信息。
- 工伤赔偿标准可能因地区和具体情况而有所不同，建议及时咨询当地劳动部门或向我咨询以获取更详细和准确的信息。
- 申请工伤认定和劳动能力鉴定是确保自身合法权益的关键步骤，务必按时完成。同时，在整个过程中，保留好相关医疗记录、诊断证明、工伤认定决定书等证据材料至关重要，以便在必要时提供有力的法律支持。
综上所述，工人在工作中摔断三根肋骨的工伤等级判定需综合考虑多个因素，并由专业的劳动能力鉴定机构进行最终评估。职工在发生工伤后应及时申请工伤认定和劳动能力鉴定，以确保自身权益得到有效保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。