五个人作为担保人时，确实可以签订不一样的担保责任。这主要取决于债权人（即被担保的一方）与各位担保人之间的协商和约定。以下从几个角度详细分析：

1. 担保合同的独立性：

   • 每个担保人与债权人之间签订的担保合同是独立的，这意味着每个担保人的责任范围、期限、方式等都可以根据双方的协商进行个性化设定。
   • 因此，五个人作为担保人，完全有可能根据各自的意愿和能力，与债权人签订不同内容的担保合同。

2. 担保责任的多样性：

   • 担保责任可以包括连带责任保证和一般责任保证等多种形式。在连带责任保证中，债权人可以直接向任何一个担保人追偿全部债务；而在一般责任保证中，债权人通常需要先向债务人追偿，不足部分才能向担保人追偿。
   • 五个人作为担保人，可以选择不同的保证方式，从而承担不同的担保责任。

3. 担保份额的划分：

   • 除了保证方式的不同，五个人还可以根据协商确定各自承担的担保份额。例如，有的人可能承担50%的担保责任，有的人承担30%，剩余的人承担20%。
   • 这种份额的划分需要在担保合同中明确约定，以确保各方权益的清晰和可执行性。

4. 法律后果与风险：

   • 不同的担保责任意味着不同的法律后果和风险。承担连带责任保证的担保人可能面临更大的追偿风险，因为债权人可以直接向其追偿全部债务。
   • 因此，在签订担保合同时，各位担保人应充分了解并评估自己的风险承受能力，确保所承担的担保责任与自身能力相匹配。

5. 实际操作建议：

   • 在签订担保合同前，各位担保人应仔细阅读合同条款，确保理解并同意所承担的担保责任。
   • 如有必要，可以寻求专业法律人士的帮助，对合同条款进行审查和解释，以避免潜在的法律风险。
   • 同时，各位担保人之间也可以进行沟通和协商，确保各自承担的担保责任公平合理，避免后续出现纠纷。

总结来说，五个人作为担保人时，可以签订不一样的担保责任。这既体现了担保合同的独立性，也要求各位担保人在签订合同时充分了解并评估自己的风险承受能力。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。