结论：签担保合同有2个人签时，并不强制要求这2个人必须同时在场。只要各方具备相应的民事行为能力，意思表示真实，且合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，该合同即具有法律效力。
从法律规定角度分析：
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为的有效成立需满足几个基本条件：行为人具有相应的民事行为能力、意思表示真实、不违反法律行政法规的强制性规定以及不违背公序良俗。在担保合同的签订过程中，这一原则同样适用。因此，无论担保合同的签订是两人还是三人参与，只要满足上述条件，合同即具有法律效力，并不受是否同时在场的限制。
从实践操作角度分析：
两人同时在场签订：
- 如果担保合同是由债务人和一个担保人签订，两人同时在场能够确保双方对合同条款有充分的了解和协商，减少后续因误解或欺诈而引发的纠纷。这种方式在小型借贷或个人担保等场合中较为常见。
非两人同时在场签订：
- 由于现实原因，两人可能难以同时到场签订合同。此时，可以通过邮寄合同文本或电子合同等方式分别签署。只要各方最终都同意合同条款并在合同上签字或盖章，合同同样具有法律效力。
- 例如，一方先签字后寄给另一方，另一方签字后合同即生效。或者，在符合《中华人民共和国电子签名法》等相关规定的情况下，各方可通过网络平台在线签署电子合同。
法律建议与注意事项：
- 确保民事行为能力：在签订担保合同前，务必确认各方均具备相应的民事行为能力，即能够理解并承担合同所规定的权利和义务。
- 意思表示真实：各方在签订合同时，应确保意思表示真实，不存在欺诈、胁迫等情形。
- 合同内容合法合规：担保合同的内容应合法合规，不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。
- 保留相关证据：在非同时在场签订的情况下，应特别注意保留好合同签订过程中的相关证据，如邮寄凭证、电子签名认证等，以备不时之需。
- 寻求专业指导：为了确保担保合同的有效性和各方的权益，建议在签订合同时寻求专业法律人士的指导或见证。
综上所述，签担保合同有2个人签时，并不强制要求这2个人必须同时在场。在实际操作中，可根据具体情况选择适合的签订方式，并注重保留相关证据和寻求专业指导。如有任何法律疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。