结论：担保人之一已扣划自己其中一份担保后，是否还能再执行其他剩余部分，这主要取决于担保的具体形式、担保合同的约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：
共同担保的情况：
- 若存在多个担保人共同为同一债务提供担保，且未明确约定各自担保份额（即连带共同担保），则债权人可以要求任何一个担保人承担全部担保责任。在此情况下，即使一个担保人已经承担了部分或全部担保责任，其他担保人仍可能因债权人的选择或法律规定而继续承担剩余部分的担保责任。不过，已承担担保责任的担保人有权向其他担保人追偿其应承担的份额。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，连带共同保证的保证人承担保证责任后，除当事人另有约定外，有权在其承担保证责任的范围内向债务人追偿，享有债权人对债务人的权利，但是不得损害债权人的利益。同时，提供担保的第三人承担担保责任后，有权向债务人追偿，且在实际承担责任超过自己责任份额的连带保证人，有权向其他连带保证人追偿其应当承担的份额。
按份担保的情况：
- 若担保合同中明确约定了各个担保人的担保份额，则每个担保人仅在其约定的份额内承担担保责任。在此情况下，如果一个担保人已经承担了其约定的全部担保责任，则债权人不能再要求该担保人承担剩余部分的担保责任。但是，债权人仍然可以要求其他未承担足够担保责任的担保人承担其应承担的份额。
混合担保的情况：
- 若同一债务同时存在物的担保和人的担保（即混合担保），则债权人应按照约定实现债权；没有约定或者约定不明确，债务人自己提供物的担保的，债权人应当先就该物的担保实现债权；第三人提供物的担保的，债权人可以就物的担保实现债权，也可以请求保证人承担保证责任。提供担保的第三人承担担保责任后，有权向债务人追偿。在此情况下，担保人之一扣划自己其中一份担保后，是否还能再执行其他剩余部分，需根据具体担保形式和合同约定来判断。
建议：
- 对于担保人而言，在签订担保合同时，应明确约定担保形式、担保份额以及追偿权等条款，以避免未来可能出现的纠纷。
- 对于债权人而言，在行使担保权利时，应仔细审查担保合同和相关法律法规的规定，确保自己的权益得到充分保障。
- 若发生纠纷，建议及时咨询专业律师，以便根据具体情况制定合适的维权策略。
如有任何进一步疑问或需要具体的法律帮助，请随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。