结论前置：房东一年不来收水电费，一般情况下不会被直接起诉，但这并不意味着房东放弃了收取水电费的权利或租客无需承担支付义务。以下从多个角度进行详细分析：

1. 合同关系与义务：

   • 在房产租赁关系中，房东和租客之间通常会签订租赁合同，明确双方的权利和义务。水电费作为租赁期间产生的费用，一般会在合同中约定由租客承担。
   • 房东不来收水电费，并不改变租客根据合同应承担的支付义务。租客仍需按照合同约定的方式和时间支付水电费，否则可能构成违约。

2. 诉讼风险与条件：

   • 房东如果因为租客未支付水电费而想要起诉，需要满足一定的条件，如租客确实存在未支付水电费的行为，且房东已经尝试通过合理方式（如催告、通知等）要求租客支付，但租客仍拒绝支付。
   • 仅仅因为房东一年不来收水电费，并不直接构成房东起诉租客的充分条件。房东需要证明租客存在违约行为，并且这种违约行为给房东造成了损失。

3. 法律后果与责任：

   • 如果租客确实未支付水电费，且房东能够证明这一点，那么房东有权要求租客支付拖欠的水电费，并可能要求租客承担因违约而产生的其他费用（如滞纳金、律师费等）。
   • 在极端情况下，如果租客长期拖欠水电费且拒不支付，房东可能会选择解除租赁合同，并要求租客承担因此产生的损失。

4. 实际建议与操作：

   • 对于租客而言，即使房东不来收水电费，也应主动按照合同约定支付费用，以避免不必要的法律纠纷和信用损失。
   • 对于房东而言，如果租客未支付水电费，应及时与租客沟通并催告支付。如果租客仍拒绝支付，房东可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼或申请仲裁。

进一步思考：在实际操作中，房东和租客之间的沟通和协商是非常重要的。如果双方能够就水电费支付问题达成一致意见，并签订书面协议或补充协议，那么这将有助于减少未来的纠纷和法律风险。此外，房东在租赁期间也应定期检查水电费等费用的支付情况，以确保自己的权益得到保障。

总结：房东一年不来收水电费，并不直接导致房东被起诉或租客免除支付义务。双方应依据租赁合同的约定履行各自的权利和义务，并在出现纠纷时积极沟通和协商解决。如有需要，可以向专业律师（如我）咨询相关法律问题，以获取更具体的法律建议和指导。