劳动仲裁委确实有权调取证据，这是其处理劳动争议、确保仲裁程序公平公正进行的重要权力。以下是对这一问题的详细解析：

一、法律依据

劳动仲裁委的调查取证权主要来源于《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》及《劳动人事争议仲裁办案规则》的相关规定。这些法律法规明确赋予了劳动仲裁委在仲裁过程中要求当事人提供或补充证据，并在必要时自行调查收集证据的权力。

二、调查取证的方式和范围

劳动仲裁委在行使调查取证权时，方式多样且范围广泛，包括但不限于：

1. 要求当事人提供证据：劳动仲裁委可以要求当事人提供与争议事项相关的书面证据、电子数据等。
2. 召集证人作证：劳动仲裁委可以召集当事人或证人到庭作证或提供意见，以获取更全面的案件信息。
3. 实地查看与勘验：对于与争议相关的场所、设备或物品，劳动仲裁委可以进行实地查看，并进行必要的勘验或鉴定。
4. 查阅档案资料：劳动仲裁委可以向有关单位和个人查阅与案件有关的档案、资料和其他证明材料，以获取关键证据。
5. 向知情人调查：劳动仲裁委还可以向知情人调查情况、收集证据，以完善案件事实。

三、申请调取证据的程序

在仲裁程序中，如果当事人因客观原因无法自行收集关键证据，可以向劳动仲裁委提出书面申请，请求其调取相关证据。申请时，应明确说明需要调取的证据内容、与争议事项的关联性以及无法自行获取的原因。劳动仲裁委在收到申请后，会进行审查，并根据案件需要和法律规定决定是否同意调取证据。若同意调取，劳动仲裁委将依法进行，并在仲裁过程中进行质证和认证。

四、注意事项

1. 合理合法申请：申请调取证据应合理合法，不得侵犯他人合法权益或违反法律规定。
2. 积极配合：劳动者和用人单位应积极配合劳动仲裁委的调查取证工作，如实提供相关证据和信息。
3. 证据真实性：调取的证据应真实、合法、有效，能够证明争议事项的事实情况。
4. 仲裁员决定：仲裁员会根据案件的具体情况决定是否启动调查取证程序，以确保仲裁的效率和公正性。

五、实际案例说明

假设在一起劳动纠纷中，劳动者主张用人单位未支付加班费，但用人单位否认。此时，劳动者可能因客观原因无法自行收集加班记录等关键证据。在这种情况下，劳动者可以向劳动仲裁委提出书面申请，请求其调取用人单位的加班记录。如果劳动仲裁委认为申请合理且符合法定条件，将依法进行证据调取，并根据调取的证据作出裁决。

总结来说，劳动仲裁委在处理劳动争议时拥有调查取证权，这是其确保仲裁程序公平公正进行的重要保障。如果你在劳动仲裁过程中遇到证据调取的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。