结论：打架对方赔钱了，并不意味着必须签谅解书。谅解书是被害人自愿出具的一种书面文件，表明对犯罪嫌疑人的谅解，它并非法律上的强制要求。
详细分析：
谅解书的性质：
- 谅解书是被害人基于自身意愿，对犯罪嫌疑人的行为表示谅解，并出具的一种书面证明。它体现了被害人的宽容和谅解，但并非法律程序中的必需环节。
- 谅解书通常是在双方达成和解协议后出具，作为犯罪嫌疑人真诚悔罪、积极赔偿被害人损失的一种证明。
赔钱与签谅解书的关系：
- 赔钱是犯罪嫌疑人或其家属对被害人进行经济补偿的一种行为，旨在弥补被害人因犯罪行为所遭受的损失。
- 签谅解书则是被害人对犯罪嫌疑人表示谅解的一种书面表达。虽然赔钱可能有助于促成谅解书的签订，但两者并非必然联系。被害人有权根据自己的意愿决定是否签订谅解书。
谅解书对案件处理的影响：
- 谅解书在司法实践中被视为一个重要的酌定从轻量刑情节。若犯罪嫌疑人真诚悔罪，积极赔偿被害人损失并取得谅解，法院在量刑时通常会考虑从轻处罚。
- 然而，即使没有谅解书，如果案件证据确凿、事实清楚，司法机关仍会依法处理，不会因缺少谅解书而影响案件的侦查、起诉和审判。
法律建议：
- 对于犯罪嫌疑人而言，赔钱并争取签订谅解书是一种积极的悔罪表现，有助于减轻法律责任。但应尊重被害人的意愿，不得强迫或诱导被害人签订谅解书。
- 对于被害人而言，签订谅解书是自愿行为，应基于自身真实意愿和利益考虑。如果认为犯罪嫌疑人的悔罪表现不够真诚或赔偿金额不足，有权拒绝签订谅解书。
可能后果：
- 如果犯罪嫌疑人赔钱后未能取得谅解书，法院在量刑时可能会综合考虑案件的具体情况，如犯罪嫌疑人的悔罪表现、被害人的伤情等，来作出公正裁决。
- 如果被害人签订了谅解书，但后续发现犯罪嫌疑人存在其他严重犯罪行为或悔罪表现不真诚，被害人有权向司法机关反映情况，并可能影响法院对案件的最终处理。
总结：打架对方赔钱了，并不意味着必须签谅解书。谅解书是被害人自愿出具的一种书面文件，它并非法律上的强制要求。在处理此类案件时，应尊重双方的意愿和利益，依法进行公正裁决。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。