公务员退休后是可以借钱给私营企业并收取利息的，但需注意以下几点法律和实务层面的考量：

1. 法律身份与行为合法性：

   • 公务员退休后，其身份已转变为普通公民，不再享有公务员的特权或限制（除非法律另有特别规定）。因此，从法律身份上讲，退休公务员有权进行民事法律行为，包括出借资金并收取利息。
   • 关键在于，这种借贷行为必须遵守国家关于民间借贷的相关法律法规，如《中华人民共和国民法典》中关于借款合同的规定，以及《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》等。

2. 利息收取的合法性：

   • 利息的收取必须合法，即不得超过法律规定的上限。根据现行法律，民间借贷的利率上限通常为一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。超过此限度的利息，法律不予保护。
   • 因此，退休公务员在出借资金时，应确保约定的利率不超过法定上限，以避免法律风险。

3. 合同形式与证据保留：

   • 为了保障自身权益，退休公务员在出借资金时，应与私营企业签订书面借款合同，明确借款金额、利率、还款期限等关键条款。
   • 同时，应保留好所有与借贷行为相关的证据，如转账记录、收据、聊天记录等，以便在发生纠纷时能够证明自己的权益。

4. 避免利益冲突与职务影响：

   • 尽管退休公务员已不再担任公职，但仍需注意避免与原职务相关的利益冲突。例如，如果退休公务员在任职期间曾与该私营企业有过业务往来或监管关系，那么出借资金时需特别谨慎，以免引发不必要的质疑或纠纷。
   • 此外，退休公务员在出借资金时，也应避免利用原职务的影响力或资源来谋取不正当利益。

5. 税务合规性：

   • 收取利息属于个人所得税的应税项目，退休公务员在收到利息后，应依法申报并缴纳个人所得税。
   • 忽视税务合规性可能导致法律后果，包括罚款、滞纳金等。

实务建议：

• 在进行借贷行为前，建议退休公务员咨询专业律师或财务顾问，以确保自己的行为符合法律法规要求，并降低潜在的法律风险。
• 如果借贷金额较大或涉及复杂情况（如担保、抵押等），更应寻求专业法律意见，以保障自身权益。

总结：公务员退休后借钱给私营企业并收取利息是合法的，但需严格遵守相关法律法规，确保利息收取合法、合同形式规范、证据保留完整，并避免利益冲突与职务影响。如有任何疑问或需要进一步帮助，请随时向我咨询。