结论：按揭车在没有完成抵押登记的情况下出售，可能涉及多重法律责任，主要包括民事责任和刑事责任，具体取决于出售行为的具体情况和后果。
一、民事责任
合同违约责任：
- 如果车辆仍在按揭期间，且您与贷款机构签订的贷款合同中明确规定了未经贷款机构同意不得出售车辆，那么您擅自出售车辆的行为可能构成违约。贷款机构有权要求您承担违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿损失等。
对买方的责任：
- 如果您在出售车辆时未如实告知买方车辆存在按揭贷款且未完成抵押登记的情况，买方在购买后可能因无法办理过户手续或面临车辆被贷款机构追回的风险而遭受损失。在此情况下，买方有权要求您承担赔偿责任，包括但不限于退还购车款、赔偿车辆使用费、维修费等。
对贷款机构的责任：
- 贷款机构作为车辆的抵押权人，即使未完成抵押登记，仍享有对车辆的抵押权。如果您擅自出售车辆，贷款机构有权要求您提前偿还全部贷款本息，并可能要求您承担因出售车辆而给贷款机构造成的损失。
二、刑事责任
诈骗罪：
- 如果您在出售车辆时故意隐瞒车辆存在按揭贷款且未完成抵押登记的事实，以非法占有为目的，骗取买方购车款，且数额较大，那么您的行为可能构成诈骗罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
贷款诈骗罪（特殊情况）：
- 在极少数情况下，如果您以非法占有为目的，通过虚构事实、隐瞒真相的方式骗取贷款机构贷款，并在贷款未还清的情况下擅自出售车辆，且数额较大，那么您的行为可能同时构成贷款诈骗罪。不过，这种情况通常要求您具有明确的非法占有贷款的目的，并且实施了欺骗贷款机构的行为。
三、建议与措施
立即与贷款机构沟通：
- 如果您已经出售了按揭车且未完成抵押登记，建议您立即与贷款机构沟通，说明情况并寻求解决方案。您可以尝试与贷款机构协商提前偿还贷款本息或办理车辆过户手续等事宜。
与买方协商：
- 同时，您也应与买方进行沟通，如实告知车辆存在按揭贷款且未完成抵押登记的情况，并协商解决方案。如果买方同意继续购买车辆并承担相关风险，您可以与买方签订书面协议明确双方的权利义务；如果买方不同意继续购买车辆，您应退还购车款并赔偿买方因此遭受的损失。
寻求法律帮助：
- 如果您无法与贷款机构或买方达成协议，或者面临法律纠纷和诉讼风险，建议您寻求专业律师的法律帮助。律师可以根据您的具体情况提供法律咨询和法律服务，帮助您维护合法权益并降低法律风险。
四、特别提醒
- 在未来处理类似情况时，请务必确保在出售按揭车前完成抵押登记注销手续或获得贷款机构的明确同意。这样可以避免不必要的法律纠纷和风险。
- 如果您对法律问题有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。作为专业律师，我将竭诚为您提供法律咨询和法律服务。