结论前置：起诉退还彩礼的案件，开庭当天是否宣判并非固定，而是取决于案件的具体情况、审理进度以及法律适用的复杂性。简单明了的案件可能当庭宣判，而复杂或需进一步调查的案件则更可能择期宣判。

详细分析：

1. 可能当庭宣判的情况：

   • 事实清楚无争议：当案件事实清晰，双方对彩礼的给付情况、数额以及是否符合退还条件等关键事实无重大争议时，法院有可能当庭宣判。例如，双方对彩礼金额和给付时间均无异议，且符合法律规定的退还情形。
   • 证据确凿充分：如果当事人提供的证据确凿充分，能够明确支持某一方的诉讼主张，法院在审查证据后认为无需进一步调查，也可能当庭宣判。
   • 法律适用明确：在彩礼退还案件中，如果法律适用明确，法官在庭审后能立即作出判断，那么当庭宣判的可能性也会增加。

2. 一般不会当庭宣判的情况：

   • 事实复杂需调查：彩礼纠纷往往涉及多种复杂情况，如给付时间、方式、金额的争议，共同生活的时间与支出情况的差异说法，以及附带条件的彩礼给付等。这些都需要法官进一步审查和核实，因此不太可能当庭宣判。
   • 法律适用有难度：虽然法律对彩礼退还的情形有明确规定，但在具体案件中如何准确适用法律却非易事。不同地区的风俗习惯也会影响彩礼性质的判断和是否应当退还的决策，法官需要时间去研究和权衡。
   • 合议庭讨论需要：对于复杂或有争议的案件，通常需要合议庭成员共同讨论决定。这一过程可能无法在庭审当天完成，因此需要择期宣判。

3. 宣判方式与时间：

   • 根据《民事诉讼法》的相关规定，当庭宣判的应当在十日内发送判决书；定期宣判的，在宣判后立即发给判决书。
   • 若未当庭宣判，法院会告知当事人后续的宣判方式和大致时间。简易程序的审限是立案之日起三个月内审结，普通程序则是六个月内审结，特殊情况经批准可适当延长。

4. 建议与准备：

   • 充分准备证据：面对退还彩礼的纠纷，当事人应在开庭前做好充分准备，包括收集相关证据、了解法律规定等。例如，准备银行转账记录、聊天记录等证据来证明彩礼的给付情况和双方的关系状态。
   • 尊重审判程序：无论案件是否当庭宣判，当事人都应尊重法院的审判程序和判决结果。如有异议，可按照法定程序提出上诉。
   • 寻求专业帮助：在处理彩礼退还纠纷时，如果当事人对法律程序或实体问题存在疑问，可以向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。

总结：起诉退还彩礼的案件开庭当天是否宣判取决于多种因素，包括案件事实的清晰度、证据的充分性、法律适用的明确性以及合议庭的讨论需要等。因此，当事人应保持耐心，积极配合法院的审理工作，并依法行使自己的权利。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。