物业撤场后电梯的定期保修责任仍需得到落实，业主或业主委员会应采取以下措施确保电梯安全运行：

1. 明确责任主体
   根据《物业管理条例》及《特种设备安全法》，电梯作为特种设备，其维护保养责任不因物业撤场而免除。若原物业合同未到期，业主可要求物业继续履行维保义务；若合同已终止，业主委员会应通过法定程序选聘新物业或委托专业电梯维保单位。

2. 紧急处理措施

   • 立即联系维保单位：若物业撤场时未交接维保合同，业主委员会应凭电梯使用登记证、上次维保记录等材料，直接联系原维保单位或具备资质的新单位进行应急维保。
     
   • 报告监管部门：向当地市场监督管理局特种设备安全监察科备案，说明物业撤场情况，避免因未报检被处罚（《特种设备安全法》第83条）。

3. 长期解决方案

   • 召开业主大会：通过《民法典》第278条规定的程序，决定自行管理或委托新物业，并签订包含电梯维保条款的合同。
     
   • 申请专项维修资金：若需大修或更换部件，可凭维保单位出具的检测报告，向房管部门申请使用住宅专项维修资金（《物业管理条例》第53条）。
     
   • 建立应急机制：与维保单位签订短期应急合同，确保电梯24小时响应，同时推进长期管理方案。

4. 法律风险防范

   • 留存证据：保存物业撤场通知、维保记录、沟通函件等，证明已积极履行义务，避免因电梯故障引发人身损害时承担连带责任。
     
   • 公示进展：通过公告栏或业主群定期通报维保单位选聘、资金使用等情况，保障业主知情权（《物业管理条例》第15条）。

行动建议：业主委员会应优先联系原维保单位协商过渡期服务，同时启动新物业选聘程序。若遇推诿，可向街道办或房管部门申请协调，必要时通过诉讼要求原物业承担撤场期间的维保责任。