针对餐饮商家诱导点餐造成浪费且拒不整改的罚款标准，明确如下：
根据《中华人民共和国反食品浪费法》第二十八条的规定，餐饮服务经营者若诱导、误导消费者超量点餐并造成明显浪费，首先会由县级以上地方人民政府市场监督管理部门或者县级以上地方人民政府指定的部门责令改正，并给予警告。若经营者拒不改正，将面临一千元以上一万元以下的罚款。
详细分析：
法律依据：
- 《中华人民共和国反食品浪费法》第二十八条是处理此类问题的直接法律依据。该条款明确规定了餐饮服务经营者在防止食品浪费方面的义务和责任，以及违反这些义务和责任时将面临的法律后果。
具体处罚流程：
- 责令改正并给予警告：当市场监管部门发现餐饮服务经营者存在诱导、误导消费者超量点餐并造成明显浪费的行为时，会首先下达责令改正通知书，要求经营者立即停止此类不当行为，并对已造成的浪费情况采取补救措施。同时，给予书面警告，明确指出其行为违反了相关法律法规，若再次发生类似行为将面临更严厉的处罚。
- 拒不改正的罚款处罚：如果餐饮服务经营者在收到责令改正通知书和警告后，仍然继续实施诱导、误导消费者超量点餐并造成明显浪费的行为，市场监管部门将依法对其处以一千元以上一万元以下的罚款。具体罚款数额会根据违法情节的严重程度、造成的浪费程度以及经营者的主观过错等因素综合确定。
立法目的与实际应用：
- 《中华人民共和国反食品浪费法》的制定和实施，体现了国家对节约粮食、反对浪费的高度重视。通过法律手段规范餐饮服务经营者的行为，是构建节约型社会、促进可持续发展的重要举措。
- 在实际应用中，餐饮服务经营者应严格遵守法律规定，不得为了追求经济利益而诱导消费者超量点餐。相反，应积极采取措施引导消费者合理消费，如提供小份菜、半份菜等选择，以及提醒消费者适量点餐等。
- 消费者在就餐时也应注意理性消费，根据自身需求适量点餐，避免造成不必要的浪费。同时，对于经营者的诱导行为，消费者有权拒绝并向相关部门举报。
总结与建议：
餐饮商家诱导点餐造成浪费且拒不整改的行为，不仅违反了法律法规，也违背了社会公德和可持续发展的原则。因此，我建议餐饮服务经营者严格遵守《中华人民共和国反食品浪费法》的相关规定，主动提示消费者适量点餐，避免诱导、误导超量点餐，并积极提供打包服务以减少食物浪费。若遇到相关法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。