餐饮服务经营者诱导、误导消费者超量点餐，拒不改正的，将面临一千元以上一万元以下的罚款。

一. 法律依据

• 《中华人民共和国反食品浪费法》第二十八条第二款明确规定：“违反本法规定，餐饮服务经营者诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的，由县级以上地方人民政府市场监督管理部门或者县级以上地方人民政府指定的部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处一千元以上一万元以下罚款。”

二. 具体规定解读

1. 初步措施：对于诱导、误导消费者超量点餐的餐饮服务经营者，首先会由市场监督管理部门责令改正，并给予警告。
2. 罚款措施：如果经营者拒不改正，即无视初次警告并继续诱导消费者超量点餐，那么将面临一千元以上一万元以下的罚款。

三. 实际应用

• 以实际案例为例，某酒店因诱导消费者超量点餐被投诉，经调查核实后，由于该酒店系首次违法，执法机关对其下达责令改正通知书，要求立即改正违法行为，并作出警告。但随后该酒店再次因同样原因被投诉，并最终被处以一千元罚款。

综上所述，餐饮服务经营者应严格遵守《中华人民共和国反食品浪费法》的相关规定，不得诱导、误导消费者超量点餐。如有违反，将面临严格的法律责任，包括警告及最高一万元的罚款。我建议餐饮服务经营者应积极采取措施引导消费者合理消费，如提供小份菜、半份菜等选择，以及提醒消费者适量点餐等，以避免不必要的法律风险和浪费行为。如有进一步需要，您可以继续咨询我。