结论前置：面对公司拖着离职表不签字的情况，员工应首先尝试与公司进行友好沟通，了解公司拖延的原因；若沟通无果，可依法采取书面催告、申请劳动仲裁等措施来维护自己的合法权益。以下是从不同角度给出的详细分析：
一、沟通协商
了解原因：
- 员工应主动与公司进行沟通，询问公司为何拖延签署离职表。可能的原因包括公司内部流程繁琐、相关负责人不在岗、对离职条件有异议等。
- 通过沟通，员工可以更准确地了解公司的立场和意图，为后续行动提供依据。
表达诉求：
- 员工应明确表达自己的诉求，即希望公司尽快签署离职表，以便自己能够顺利离职并办理相关手续。
- 同时，员工也可以提出自己对离职条件的看法和建议，寻求与公司的共识。
二、书面催告
发出书面通知：
- 若沟通后公司仍不签署离职表，员工可以向公司发出书面催告通知，明确告知公司应在合理期限内（如3-5个工作日）签署离职表。
- 通知中应说明逾期不签的后果，如可能会影响员工办理离职手续、领取工资和补偿金等，并要求公司签收该通知。
保留证据：
- 员工应保留好书面催告通知的送达记录，如快递单号、签收记录等，以防日后发生劳动纠纷时作为证据使用。
三、申请劳动仲裁
准备材料：
- 若公司逾期仍未签署离职表，员工可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁。
- 申请劳动仲裁时，员工需要准备相关证据材料，如劳动合同、离职表（未签署版本）、书面催告通知及送达记录等。
仲裁流程：
- 员工向劳动仲裁机构提交仲裁申请后，仲裁机构会受理并安排开庭审理。
- 在仲裁过程中，员工需要陈述自己的诉求和事实理由，并提供相关证据支持自己的主张。
- 仲裁机构会根据双方提供的证据和法律规定进行裁决，裁决结果具有法律效力。
四、法律后果与注意事项
法律后果：
- 若公司无正当理由拖延签署离职表，可能构成违法解除劳动合同或未按照劳动合同约定提供劳动条件等违法行为。
- 根据《劳动合同法》等相关法律法规的规定，公司可能需要承担支付经济补偿金、赔偿金等法律责任。
注意事项：
- 员工在处理此类问题时，应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击公司。
- 同时，员工应确保自己的行为符合法律法规的规定，不要采取违法手段来维护自己的权益。
- 如有需要，员工可以寻求专业律师的帮助，以更好地维护自己的合法权益。
总结与建议：面对公司拖着离职表不签字的情况，员工应首先尝试与公司进行友好沟通，了解公司拖延的原因并表达自己的诉求。若沟通无果，员工可以依法采取书面催告、申请劳动仲裁等措施来维护自己的合法权益。在整个过程中，员工应保留好相关证据材料，并确保自己的行为符合法律法规的规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。