必须明确指出：试图通过合伙企业形式规避劳动关系是违反法律规定的，这种做法不可取，也无法真正实现规避劳动关系的目的。以下从法律角度详细分析：

法律对劳动关系的认定

劳动关系是指劳动者与用人单位之间，依法所确立的劳动过程中的权利义务关系。其认定并不单纯取决于企业形式，而是根据一系列实质性要素来判断，包括但不限于：

1. 用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格：例如，用人单位需是依法成立的企业、个体经济组织等，劳动者需达到法定劳动年龄且具有劳动能力。
2. 用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动：这体现了劳动者在用人单位的管理下提供劳动，并获取相应报酬的特征。
3. 劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分：即劳动者的工作内容与用人单位的经营业务紧密相关。

合伙企业无法规避劳动关系的情形

1. 实质性劳动管理关系存在：即使在合伙企业中，如果合伙人之外的人员接受企业的管理，按照企业的要求从事工作，并由企业支付报酬，那么这种关系很可能被认定为劳动关系。例如，合伙企业聘请了一名员工负责日常行政事务，该员工接受合伙企业的考勤管理、工作安排，并领取固定工资，这就符合劳动关系的特征。
2. 法律对特殊主体的保护：对于一些特殊主体，如退休人员、在校学生等，虽然他们与用人单位之间的关系可能存在一定的特殊性，但法律也有相应的规定来保护他们的权益。如果这些主体在合伙企业中提供了劳动，且符合劳动关系的实质要件，同样可能被认定为劳动关系。

试图规避劳动关系的法律风险

1. 劳动行政部门的处罚：如果用人单位被认定为存在规避劳动关系的行为，劳动行政部门有权对其进行处罚，包括责令改正、罚款等。
2. 承担劳动法律责任：一旦被认定为存在劳动关系，用人单位需要承担相应的劳动法律责任，如支付未签订劳动合同的双倍工资、补缴社会保险费、支付经济补偿金等。
3. 损害劳动者权益的赔偿：如果用人单位的行为给劳动者造成了损害，如未支付劳动报酬、未提供劳动保护等，还需要承担赔偿责任。

合法合规的建议

1. 明确用工关系：合伙企业应根据实际情况，明确与劳动者之间的关系是劳动关系还是其他关系（如劳务关系、合作关系等），并签订相应的合同或协议。
2. 遵守劳动法律法规：无论采用何种用工形式，合伙企业都应遵守国家的劳动法律法规，保障劳动者的合法权益。
3. 寻求专业法律意见：在涉及复杂的用工关系问题时，建议咨询专业律师，以确保企业的用工行为合法合规。

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